WPC 80 – Wei-eiwitconcentraat 80%

Wei-eiwitconcentraat 80% (WPC 80) is een hoogwaardig eiwitingrediënt dat wordt verkregen uit zoete wei door middel van een geavanceerd filtratieproces bij lage temperatuur. Deze methode behoudt de functionele en nutritionele eigenschappen van het eiwit, waardoor het een betrouwbare keuze is voor veeleisende toepassingen in de voedingsmiddelen- en voedingssector.

Het product is verkrijgbaar in zakken van 25 kg en big bags van 500 kg, met zowel reguliere als instantvarianten om aan verschillende productiebehoeften te voldoen. Als u op zoek bent naar WPC 80 in 25 kg-verpakkingen of de huidige prijsopties voor WPC 80 wilt verkennen, neem dan gerust contact met ons op voor een offerte op maat.

WPC 80 is een fijn, vrij stromend poeder met een kleur die varieert van romig wit tot lichtgeel. Het wordt gekenmerkt door een zuiver, typisch zuivelaroma zonder enige bijsmaak. Met een eiwitgehalte van minimaal 80% biedt het een uitstekende voedingswaarde in combinatie met sterke functionele prestaties.

Dankzij deze eigenschappen wordt WPC 80 op grote schaal gebruikt in sportvoeding en de productie van functionele voedingsmiddelen. Het is een ideaal ingrediënt voor eiwitpoeders, eiwitrepen, drinkyoghurt, desserts op melkbasis en dieetproducten, waar het bijdraagt aan de textuur, stabiliteit en eiwitverrijking.

Voor toepassingen waarbij een betere oplosbaarheid en instantisatie vereist zijn, kunt u onze instantvariant bekijken: WPC 80 Instant

<br
Parameters:
– Eiwit: meer dan 80% (op droge basis)
– Productiemethode: membraanultrafiltratie / diafiltratie
– Oplosbaarheid: goed; de instantversie zorgt voor een betere verspreidbaarheid
– Opslag: koel, droog, onder 27 °C, relatieve vochtigheid onder 65%
– Houdbaarheid: 9-12 maanden
– Verpakking: zak van 25 kg, kleinere hoeveelheden beschikbaar