Beschrijving

Vetvrij melkpoeder is een product dat via een sproeidroogproces wordt verkregen uit gepasteuriseerde koemelk. Het onderscheidt zich door zijn lichte, gelijkmatige kleur, variërend van wit tot crèmekleurig, en door zijn zuivere smaak en geur, die kenmerkend zijn voor verse melk. Het product is een los, vrij stromend poeder dat kleine, gemakkelijk oplosbare klontjes kan bevatten.

Magere melkpoeder wordt gekenmerkt door een laag vetgehalte, een lange houdbaarheid en een goede oplosbaarheid in water. Dankzij deze eigenschappen wordt magere melkpoeder gebruikt in diverse industriële toepassingen, zowel in de voedingsmiddelenindustrie als in de technologie.

Technische aspecten

Magere melkpoeder wordt gekenmerkt door zijn zuivere samenstelling, stabiele fysisch-chemische eigenschappen en hoge microbiologische kwaliteit. Dankzij zorgvuldig geselecteerde grondstoffen en het productieproces blijven de optimale prestatieparameters gewaarborgd.

Parameter Waarde
Watergehalte max. 4,0%
Vetgehalte max. 1,5%
Eiwitgehalte ca. 34,0%
Lactosegehalte 50 – 55,8%
Asgehalte max. 8,5%
pH max. 6,8
GGO Bevat geen
Allergenen Melk en melkproducten (inclusief lactose)

Toepassing

Magere melkpoeder wordt gebruikt in de bakkerij-, zoetwaren- en zuivelindustrie, evenals bij de productie van melk en gefermenteerde dranken. Het product kan ook worden gebruikt als ingrediënt in kant-en-klaarmaaltijden, desserts, ijs en dieetvoeding.

Het is tevens geschikt als grondstof voor de productie van voedingsmiddelen in poedervorm, zoals instantmengsels, koffiemelkvervangers, voedingsconcentraten en speciale voedingsmiddelen, waarbij de beheersing van het vetgehalte en een complete eiwitbron van belang zijn.

Opslag

Bewaar het product op een schone, droge plaats bij een temperatuur van maximaal 23 °C. Bescherm het tegen licht, vocht en vreemde geuren. Het wordt aanbevolen om het product in de originele, goed gesloten verpakking te bewaren.

Verpakking

Het product wordt geleverd in zakken van 25 kg of in Big Bags.

Veelgestelde vragen

What are the functional properties of skimmed milk powder in industrial applications?
SMP has good water-binding properties, improves the structure and texture of the product, and affects the stability of the emulsion. It is used to increase the dry milk content without raising the fat level.
In which segments of the food industry is SMP most commonly used?
Skimmed milk powder is used in the production of bakery products, yogurts, milk desserts, ice cream, chocolate, confectionery, and in milk mixes and beverages.
How does SMP affect technological parameters in baking?
In bakery products, SMP can improve the color of the crust, the structure of the crumb, and the ability to retain moisture. It also affects the nutritional value by increasing the protein content.
Can skimmed milk powder be used in reduced-fat products?
Yes. SMP allows for an increase in protein and milk solids content without adding additional fat, which is important in reduced-calorie formulations.
Where can I buy skimmed milk powder?
SMP can be purchased through the FDCM platform, which offers raw materials and ingredients used in food, supplements, and animal feed.

Magere melkpoeder

3,30EUR/kg

  1. skimmed milk powder
  2. skimmed milk powder
  3. milk powder skimmed
Magere melkpoeder

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Bestel meer, betaal minder

Aantal
Prijs
min. 25kg
3.30
EUR/KG
min. 1000kg
3.23
EUR/KG
min. 3000kg
3.17
EUR/KG
min. 4000kg
3.10
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen
Specificaties downloaden

Klantenservice

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Vraag naar een product

Gerelateerde zoekopdrachten

Spaanse salie Micellair caseïneconcentraat sorbitolpoeder E965 Instant zoet weipoeder prebiotische vezels gehydrolyseerd tarwe-eiwit Volle melk in poedervorm Japanse groene thee creatine