Beschreibung

Cashew-Stücke sind hochwertige Cashew-Hälften und -Bruchstücke, die aus einer kontrollierten Auswahl ganzer Nusskerne gewonnen werden. Das Produkt zeichnet sich durch seine helle Farbe – von weiß bis cremefarben – sowie durch sein typisches, feines Aroma und den für Cashewnüsse charakteristischen Geschmack aus.

Cashew-Stücke sind frei von anorganischen und organischen Verunreinigungen und enthalten keine Insektenrückstände. Das Produkt wurde keiner ionisierenden Strahlung ausgesetzt, enthält keine GVO und erfüllt die strengen EU-Normen hinsichtlich Pestizidrückständen, Schwermetallen und Mykotoxinen.

Technische Aspekte

Cashew-Stückchen sind in Farbe und Größe einheitlich, haben ein angenehmes, feines Aroma und einen milden, cremigen Geschmack. Dank seines geringen Feuchtigkeitsgehalts behält das Produkt während der Lagerung seine Haltbarkeit und mikrobiologische Sicherheit bei.

Parameter Wert
Farbe Weiß bis cremefarben
Geschmack und Geruch Typisch für Cashewnüsse, mild
Aussehen Nussstücke
Feuchtigkeitsgehalt Max. 5,0 %
Organische Verunreinigungen Max. 0,05 %
Anorganische Verunreinigungen Keine
Verunreinigungen durch Insekten oder deren Überreste Nicht vorhanden
Ionisierende Strahlung Wird nicht verwendet
GVO GVO-freies Produkt
Allergene Cashewnüsse

Anwendung

Cashew-Stücke sind eine praktische und kostengünstige Zutat bei der Herstellung von Riegeln, Müsli, Desserts und Speiseeis sowie in Süßwaren, Backwaren und Snacks. Dank seines intensiven Geschmacks und seines hohen Nährwerts eignet sich das Produkt auch ideal für pflanzliche Rezepte sowie für die vegetarische und vegane Küche.

Das Produkt wird zudem in der Gastronomie und im Food-Service-Bereich als Zutat für orientalische Gerichte, Currys, Soßen, Salate und Gemüseaufstriche verwendet. Cashew-Hälften und -Stücke sind besonders beliebt in Anwendungen, bei denen nicht nur der Geschmack, sondern auch die Textur und die optische ansprechende Präsentation eine wichtige Rolle spielen.

Lagerung

In trockenen, sauberen Räumen lagern, die frei von Fremdgerüchen, Nagetieren und Insekten sind, bei einer Temperatur von höchstens 25 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von höchstens 70 %. Vermeiden Sie den Kontakt mit anderen allergieauslösenden Produkten, um eine Kreuzkontamination zu verhindern.

Paket

Das Produkt wird in Kartons mit einem Gewicht von 130 kg verpackt, die den Anforderungen des internationalen Transports entsprechen und das Produkt vor mechanischen Beschädigungen und Feuchtigkeit schützen.

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