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Kartoffelflocken
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Kartoffelflocken

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Wir liefern auch Muster, Foodcom Creatine/MSM und andere gebrauchsfertige Konsumgüter sowohl innerhalb Polens als auch ins Ausland.

Description

Kartoffelflocken sind ein Produkt, das aus ausgewählten, geschälten und gekochten Kartoffeln gewonnen wird, die anschließend getrocknet und zu leichten, lockeren Flocken von unregelmäßiger Form geformt werden. Sie werden ohne den Zusatz von Gluten hergestellt und sind frei von GVO. Sie haben eine helle Cremefarbe und einen natürlichen, charakteristischen Kartoffelgeschmack und -geruch ohne jegliche Fremdaromen.

Kartoffelflocken für Kartoffelpüree sind für die Verwendung in Lebensmitteln bestimmt und werden häufig als schnelle Grundzutat oder als Zusatz bei der Herstellung von Fertiggerichten, Tiefkühlkost, Snacks, Suppen und Füllungen verwendet. Dank ihrer praktischen Form und ihrer hohen sensorischen Qualität werden sie sowohl in der Industrie als auch in der Gastronomie geschätzt.

Technical aspects

Kartoffelflocken sind ein leichtes, trockenes Flockenprodukt mit einer Vielzahl von Formen und Partikelgrößen. Sie zeichnen sich durch eine für Kartoffelpüree typische Konsistenz, gute Löslichkeit und Wasserbindungsvermögen aus.

Parameter Wert
Inhaltsstoffe Kartoffeln, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Farbe Cremig gelb
Geschmack und Geruch Typisch nach Kartoffeln, keine Fremdaromen
Form Loses, flockiges Produkt, 0,5-5 mm
Feuchtigkeitsgehalt Maximal 10%
Dichte 240-380 g/l
Schwarze Flecken Bis zu 25 pro 100 g
GMO GVO-freies Produkt
Gluten Enthält nicht
Lagerung Max. Temperatur 20°C, max. relative Luftfeuchtigkeit 75%.
Salmonellen / L. monocytogenes Nicht vorhanden in 25 g
TPC <10.000 cfu/g
Coliforme Keime / E. coli / S. aureus <100 / <10 / <10 KBE/g
Hefen und Schimmelpilze <100 cfu/g

Storage

Trocken und kühl lagern, bei einer Temperatur von nicht mehr als 20°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von bis zu 75%. Vermeiden Sie Sonnenlicht, starke Gerüche und Wärmequellen. Nach dem Öffnen wird empfohlen, die Verpackung fest zu verschließen und das Produkt schnell zu verbrauchen.

Package

Das Produkt wird in Papiersäcken mit PE-Einlage, die 10 kg wiegen, oder in Big Bags verpackt, die Schutz vor Feuchtigkeit und Verunreinigung bieten. Die Verpackung ist an die Anforderungen des industriellen Transports und der Langzeitlagerung angepasst.

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