Kartoffelflocken sind ein leichtes, trockenes Flockenprodukt mit einer Vielzahl von Formen und Korngrößen. Sie zeichnen sich durch eine für Kartoffelpüree typische Konsistenz, gute Löslichkeit und Wasserbindungsvermögen aus.

Kartoffelflocken werden in großem Umfang bei der Herstellung von Fertiggerichten als Basiszutat für Pürees, Fertiggerichte, Aufläufe, Kroketten und Gnocchi verwendet. Dank ihrer Textur und Funktionalität sind sie auch in der Fleisch-, Bäckerei- und Feinkostverarbeitung als Feuchtigkeits- und Strukturträger beliebt.

Aufgrund ihres geringen Feuchtigkeitsgehalts, ihrer einfachen Dosierbarkeit und ihres natürlichen Geschmacksprofils sind getrocknete Kartoffelflocken ein idealer Bestandteil von Rezepten für Trockenprodukte, Suppen und Gemüsekonserven sowie für vegetarische und glutenfreie Lebensmittel.

Trocken und kühl lagern, bei einer Temperatur von nicht mehr als 20°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von bis zu 75%. Vermeiden Sie Sonnenlicht, starke Gerüche und Wärmequellen. Nach dem Öffnen wird empfohlen, die Verpackung fest zu verschließen und das Produkt schnell zu verbrauchen.

Das Produkt wird in Papiersäcken mit PE-Einlage, die 10 kg wiegen, oder in Big Bags verpackt, die Schutz vor Feuchtigkeit und Verunreinigung bieten. Die Verpackung ist an die Anforderungen des industriellen Transports und der Langzeitlagerung angepasst.