Los copos de patata son un producto ligero, seco y en copos, con una gran variedad de formas y tamaños de partícula. Se caracterizan por una consistencia típica del puré de patatas, una buena solubilidad y capacidad de retención de agua.

Los copos de patata se utilizan ampliamente en la producción de alimentos instantáneos como ingrediente base para purés, platos preparados, guisos, croquetas y ñoquis. Gracias a su textura y funcionalidad, también son populares en la elaboración de productos cárnicos, panadería y charcutería como portadores de humedad y estructura.

Por su bajo contenido en humedad, su cómoda dosificación y su perfil de sabor natural, los copos de patata deshidratados son un componente ideal en recetas de productos deshidratados, sopas y conservas vegetales, así como en alimentos vegetarianos y sin gluten.

Almacenar en un lugar seco y fresco, a una temperatura no superior a 20°C y con una humedad relativa de hasta el 75%. Evitar la luz solar, los olores fuertes y las fuentes de calor. Una vez abierto, se recomienda cerrar bien el envase y utilizar el producto rápidamente.

El producto se envasa en bolsas de papel con un inserto de PE, de 10 kg, o en big bags, que garantizan la protección contra la humedad y la contaminación. El envase se adapta a los requisitos del transporte industrial y el almacenamiento a largo plazo.