I fiocchi di patate sono un prodotto in fiocchi leggero e secco, con una varietà di forme e dimensioni delle particelle. Sono caratterizzati da una consistenza tipica del purè di patate, da una buona solubilità e dalla capacità di legare l’acqua.

I fiocchi di patate sono ampiamente utilizzati nella produzione di alimenti istantanei come ingrediente base per purè, piatti pronti, casseruole, crocchette e gnocchi. Grazie alla loro consistenza e funzionalità, sono molto apprezzati anche nella lavorazione della carne, della panetteria e della gastronomia come supporto di umidità e struttura.

Grazie al loro basso contenuto di umidità, alla praticità di dosaggio e al profilo aromatico naturale, i fiocchi di patate essiccati sono un componente ideale nelle ricette di prodotti disidratati, zuppe e conserve vegetali, nonché negli alimenti vegetariani e senza glutine.

Conservare in un luogo asciutto e fresco, a una temperatura non superiore a 20°C e a un’umidità relativa non superiore al 75%. Evitare la luce del sole, gli odori forti e le fonti di calore. Una volta aperta, si raccomanda di chiudere bene la confezione e di utilizzare rapidamente il prodotto.

Il prodotto è confezionato in sacchetti di carta con inserto in PE, del peso di 10 kg, o in big bag, che garantiscono la protezione dall’umidità e dalla contaminazione. L’imballaggio è adatto ai requisiti del trasporto industriale e dello stoccaggio a lungo termine.