Volleipulver ist ein frei fließendes Produkt ohne Klumpen oder Verunreinigungen. Es hat eine gelbe bis orange Farbe, einen charakteristischen Eiergeruch und einen typischen Eiergeschmack. Dank seines geringen Feuchtigkeitsgehalts und guter mikrobiologischer Parameter ist das Produkt stabil und sicher zu lagern.

Volleipulver kann frische Eier in technologischen Prozessen überall dort ersetzen, wo eine längere Haltbarkeit, eine einfachere Logistik und eine genaue Dosierung der Zutaten erforderlich sind. Dank seiner natürlichen emulgierenden und stabilisierenden Eigenschaften verbessert es die Struktur von Backwaren, Nudeln, Soßen und Instant-Zusätzen und erhöht gleichzeitig deren Nährwert.

Volleipulver verleiht den Fertigerzeugnissen die richtige Farbe und einen vollen Geschmack. Außerdem erleichtert es die mikrobiologische Kontrolle und verringert das Risiko einer mikrobiellen Kontamination im Vergleich zu frischen Eiern, was es zu einer beliebten Zutat in der industriellen Lebensmittelproduktion und im Catering macht.

An einem trockenen und sauberen Ort bei einer Temperatur unter 25 °C aufbewahren.

FDCM beliefert seine Geschäftspartner mit Eipulver in 20- und 25-kg-Säcken oder in Big Bags.