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Ácido Cítrico Monohidrato

Name: Ácido Cítrico Monohidrato
Brand: FDCM
SKU: 817
Price: 1.45 EUR
Availability: instock

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También realizamos envíos de muestras, Foodcom Creatine/MSM y otros productos listos para el consumidor tanto dentro de Polonia como al extranjero

Descripción

El ácido cítrico monohidratado es un compuesto orgánico natural que se presenta en forma de polvo o gránulos cristalinos de color blanco o casi blanco. Este producto se obtiene mediante fermentación subsuperficial utilizando glucosa o sacarosa como sustrato carbohidrato. Se caracteriza por su sabor muy ácido y su ausencia de olor.

El monohidrato de ácido cítrico tiene una amplia aplicación en la industria alimentaria, farmacéutica y química. Debido a sus propiedades acidificantes, conservantes y quelantes, es uno de los reguladores de acidez más utilizados en la producción de alimentos y bebidas. Además, tiene propiedades antioxidantes y favorece la estabilidad de los productos finales.

Aspectos técnicos

El producto tiene una alta pureza, conforme a las normas alimentarias. Es inodoro, muy soluble en agua y tiene un bajo nivel de contaminación por metales pesados.

Parámetro	Valor
Apariencia	Polvo o cristales blancos o casi blancos
Sabor y olor	Inodoro, sabor muy ácido
Contenido de agua	Máx. 8,8 %
Pureza (ensayo)	99,5 – 100,5 %
Sulfatos	Máx. 150 ppm
Residuo después del tostado	Máx. 0,5 %
Oxalatos	Máx. 100 ppm
Cloruros	Máx. 50 ppm
Calcium	Máx. 20 ppm
Metales pesados (Pb, Hg, As, Al)	Pb ≤ 0,5 ppm, As ≤ 1 ppm, Hg ≤ 1 ppm, Al ≤ 0,2 ppm
Endotoxinas bacterianas	< 0,5 IU/mg

Almacenamient

Almacenar en un lugar fresco y seco, en recipientes herméticamente cerrados, lejos de la humedad y de fuentes de calor.

Paquete

El producto está disponible en bolsas de papel de 25 kg con un inserto interior que protege contra la humedad. Bajo pedido, también se pueden suministrar envases a granel o big bags para uso industrial.