Descripción

La proteína de arroz es una proteína vegetal en polvo obtenida del arroz. El producto se presenta en forma de polvo fino de color blanco a amarillento, con el sabor y aroma característicos de la materia prima.

El polvo de proteína de arroz de FDCM es un ingrediente natural que se caracteriza por su estructura estable y su composición pura. Gracias a su origen vegetal, es una valiosa fuente de proteína para muchos sectores de la industria alimentaria y otros.

Aspectos técnicos

La proteína de arroz tiene forma de polvo suelto, sabor y olor neutros y un color que varía entre el blanco y el amarillento. Es una materia prima estandarizada que cumple con rigurosas normas de calidad.

Parámetro Valor
Contenido de proteína Mín. 67 %
Contenido de grasa Máx. 8,0 %
Contenido de humedad Máx. 12,0 %
Contenido de cenizas Máx. 7,0 %
Arsénico (As) <1,0 ppm
Cadmio (Cd) <0,5 ppm
Plomo (Pb) <0,2 ppm
Mercurio (Hg) <1,5 ppm
Número total de microorganismos <50 000 ufc/g
Mohos y levaduras <1000 ufc/g
E. coli <10 ufc/g
Salmonella Ausente

Solicitud

La proteína de arroz se utiliza en la industria alimentaria como ingrediente de bebidas, suplementos proteicos, barritas, panadería o productos veganos y vegetarianos. Gracias a su origen natural y su valor nutricional, se utiliza con frecuencia en alimentos funcionales.

El aislado de proteína de arroz también se utiliza en el sector de los piensos y en la industria como materia prima vegetal. Su forma estable y sus propiedades versátiles hacen que la proteína de arroz en polvo goce de una popularidad creciente en muchos sectores.

Almacenamient

El polvo de proteína de arroz debe almacenarse en un lugar fresco (por debajo de 24 °C), seco (humedad inferior al 65 %) y bien ventilado, en recipientes herméticamente cerrados, lejos de la luz, la humedad, el oxígeno, los olores y las plagas.

Paquete

El producto se ofrece en bolsas pequeñas y big bags, que protegen la proteína vegetal del arroz de los factores externos y facilitan su transporte y almacenamiento.

Proteína de arroz

  1. Proteína de arroz
  2. rice protein bulk
  3. rice protein
Proteína de arroz

Las imágenes presentadas tienen carácter ilustrativo.

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Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

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