Description

Citroenzuurmonohydraat is een natuurlijk voorkomende organische verbinding in de vorm van een wit of bijna wit kristallijn poeder of korrels. Dit product wordt verkregen door ondergrondse fermentatie met glucose of sucrose als koolhydraatsubstraat. Het wordt gekenmerkt door een sterk zure smaak en is geurloos.

Het zuur wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en chemische industrie. Vanwege zijn verzurende, conserveerende en chelaatvormende eigenschappen is het een van de meest gebruikte zuurteregelaars bij de productie van voedingsmiddelen en dranken. Daarnaast heeft het antioxiderende eigenschappen en draagt het bij aan de stabiliteit van eindproducten.

Technical aspects

Het product heeft een hoge zuiverheidsgraad en voldoet aan de voedselnormen. Het is geurloos, zeer goed oplosbaar in water en bevat slechts geringe hoeveelheden zware metalen.

Parameter Waarde
Uiterlijk Wit of bijna wit poeder/kristallen
Smaak en geur Reukloos, sterk zure smaak
Watergehalte Max. 8,8%
Zuiverheid (gehalte) 99,5–100,5%
Sulfaat Max. 150 ppm
Verbrandingsresidu Max. 0,5%
Oxalaten Max. 100 ppm
Chloriden Max. 50 ppm
Calcium Max. 20 ppm
Zware metalen (Pb, Hg, As, Al) Pb ≤ 0,5 ppm, As ≤ 1 ppm, Hg ≤ 1 ppm, Al ≤ 0,2 ppm
Bacteriële endotoxinen < 0,5 IU/mg

Application

Monohydraat citroenzuur wordt gebruikt als zuurteregelaar, conserveermiddel en antioxidant in sappen, dranken, fruitconserven, snoepgoed en kant-en-klaarmaaltijden. Het fungeert tevens als smaakdrager en natuurlijk conserveermiddel.

In de farmaceutische en cosmetische industrie fungeert het als buffer en pH-stabilisator. Dankzij zijn chelaatvormende eigenschappen wordt het ook gebruikt in reinigingsmiddelen, ontkalkers en milieuvriendelijke wasmiddelen.

Storage

Bewaar op een koele, droge plaats in goed afgesloten verpakkingen, uit de buurt van vocht en warmtebronnen.

Package

Het product is verkrijgbaar in papieren zakken van 25 kg met een vochtbestendige binnenvoering. Op aanvraag zijn ook bulkverpakkingen of big bags voor industrieel gebruik leverbaar.

Citroenzuurmonohydraat

1,79EUR/kg

  1. citric acid monohydrate
  2. monohydrate citric acid
  3. Citroenzuurmonohydraat
Citroenzuurmonohydraat

Presented images are for illustrative purposes only.

Order more, pay less

Aantal
Price
min. 25kg
1.79
EUR/KG
min. 1000kg
1.75
EUR/KG
min. 3000kg
1.72
EUR/KG
min. 4000kg
1.68
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Order more

We offer a delivery option by prior arrangement. Contact the logistics department for an individual offer.

Verzendkosten opnieuw berekenen
Specificaties downloaden

Customer support

Ask for a product

Related searches

Plantaardige oplosbare vezels Gepelde paranoten Volle melk in poedervorm Micellair caseïnepoeder suikeralcohol sorbitol gehydrolyseerd tarwe-eiwit amandelen zonder schil en zonder velletje Japanse groene thee creatine-monohydraatpoeder Weipoeder