Dextrose monohydraat heeft een zuivere, zoete smaak, witte kleur en fijne kristallijne structuur. Het is GMO-vrij, lost goed op in water en mengt gemakkelijk met andere ingrediënten.

In de voedingssector wordt dextrose monohydraat gebruikt als zoetstof, energiebron en smaakregelaar in dranken, snoepgoed, gebak, desserts, sauzen en zuivelproducten. Het verbetert de gistfermentatie bij het bakken en helpt om de gewenste kleur van gebakken producten te krijgen.

In de diervoedersector wordt kristallijne glucose gebruikt als een gemakkelijk verteerbare energiebron voor dieren, ter ondersteuning van stofwisselingsprocessen en ter verbetering van de smakelijkheid van voer. De toevoeging van dextrose aan voermengsels kan het herstel van het lichaam na inspanning ondersteunen en de gewichtstoename verhogen.

Het product moet worden bewaard op een droge plaats, uit de buurt van sterk ruikende stoffen, in de oorspronkelijke verpakking en beschermd tegen vocht.