Descrizione

Il D-glucosio monoidrato è un prodotto ottenuto mediante idrolisi enzimatica dell’amido, seguita da purificazione, concentrazione, cristallizzazione ed essiccazione. Si presenta sotto forma di polvere cristallina bianca dal sapore dolce e dall’odore neutro, priva di aromi estranei.

Il destrosio monoidrato si caratterizza per l’elevata purezza, la facile solubilità e un’ampia gamma di applicazioni. È una materia prima universale nell’industria alimentare, mangimistica e farmaceutica grazie alla sua dolcezza naturale e alle sue proprietà energetiche.

Aspetti tecnici

Il destrosio monoidrato ha un sapore puro e dolce, un colore bianco e una struttura cristallina fine. È privo di OGM, si scioglie bene in acqua e si mescola facilmente con altri ingredienti.

Parametri Valore
Contenuto d’acqua max. 10%
Contenuto di destrosio max. 100,5%
SO₂ max. 10 mg/kg
pH max. 6,6

Applicazione

Nel settore alimentare, il destrosio monoidrato viene utilizzato come edulcorante, fonte di energia e regolatore di sapore in bevande, prodotti dolciari, prodotti da forno, dessert, salse e prodotti lattiero-caseari. Migliora la fermentazione del lievito nella panificazione e contribuisce a ottenere il colore desiderato dei prodotti da forno.

Nel settore dei mangimi, il glucosio cristallino viene utilizzato come fonte di energia facilmente digeribile per gli animali, favorendo i processi metabolici e migliorando l’appetibilità dei mangimi. L’aggiunta di destrosio alle miscele alimentari può favorire il recupero dell’organismo dopo l’esercizio fisico e aumentare l’aumento di peso.

Archiviazione

Il prodotto deve essere conservato in un luogo asciutto, lontano da sostanze dall’odore forte, nella confezione originale e al riparo dall’umidità.

Pacchetto

FDCM offre destrosio monoidrato in sacchi da 25 kg.

Destrosio monoidrato

1,48EUR/kg

  1. dextrose monohydrate
  2. dextrose monohydrate
  3. d-glucose monohydrate
Destrosio monoidrato

Le immagini presentate hanno uno scopo puramente illustrativo.

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Quantità
Prezzo
min. 25kg
1.48
EUR/KG
min. 1000kg
1.45
EUR/KG
min. 3000kg
1.42
EUR/KG
min. 4000kg
1.39
EUR/KG
Total:
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