Beschrijving

Geroosterd kataifi-deeg is een halffabrikaat dat wordt vervaardigd uit gezeefd tarwemeel, water en zout, en dat wordt bereid in de vorm van een vloeibaar deeg, dat vervolgens in een oven wordt gebakken. Het heeft een uniforme kleur, een karakteristieke smaak en een aroma dat typerend is voor dit soort bakproducten.

Geroosterd kataifi-deeg onderscheidt zich door zijn delicate structuur en licht knapperige textuur, waardoor het een gewaardeerd ingrediënt is in recepten voor zoetigheden en in sommige hartige gerechten. Het kan op zichzelf worden gegeten of als onderdeel van complexere desserts.

Technische aspecten

Geroosterd kataifi-deeg heeft een subtiele smaak, een kenmerkend bakaroma en een lichtbruine kleur. Het onderscheidt zich door zijn juiste vochtgehalte en laag vetgehalte.

Parameter Waarde
Vochtgehalte max. 7,3%
Vetgehalte min. 1,6%
Asgehalte max. 1,5%

 

Toepassing

Geroosterd kataifi-deeg wordt voornamelijk gebruikt in de zoetwarenindustrie – voor het bereiden van traditionele desserts zoals baklava of kataifi met noten en siroop. Dankzij zijn structuur vormt het tevens een interessant decoratief element in moderne desserts.

Het kan tevens worden gebruikt in hartige gerechten, bijvoorbeeld om zeevruchten, kaas of groenten in te wikkelen, waardoor deze een knapperige textuur en een aantrekkelijk uiterlijk krijgen. Bovendien is het een populair ingrediënt in moderne creaties, onder meer als laagje in ‘Dubai-chocolade’, waar het zorgt voor het kenmerkende knapperige effect.

Opslag

Geroosterd kataifi-deeg dient te worden bewaard op een koele, droge plaats bij een temperatuur van 15-30 °C, beschermd tegen oververhitting en direct zonlicht.

Verpakking

Het product is verpakt in bulkverpakkingen die voldoen aan de voorschriften voor contact met levensmiddelen en die vervoer bij omgevingstemperatuur mogelijk maken.

Geroosterd kataifi-deeg

10,00EUR/kg

  1. Kataifi roasted
  2. Kataifi Dough Roasted Packshot
Geroosterd kataifi-deeg

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Bestel meer, betaal minder

Aantal
Prijs
min. 12kg
10.00
EUR/KG
min. 1008kg
9.80
EUR/KG
min. 3000kg
9.60
EUR/KG
min. 4008kg
9.40
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen
Specificaties downloaden

Klantenservice

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Vraag naar een product

Gerelateerde zoekopdrachten

E420 C4H9N3O2H2O Plantaardige oplosbare vezels Volle melk in poedervorm Caseïne-eiwitconcentraat Japanse groene thee Eetbaar weipoeder gehydrolyseerd tarwe-eiwit polyol maltitol rauwe geblancheerde amandelen