Descrizione

La pasta kataifi tostata è un prodotto alimentare semilavorato ottenuto da farina di grano setacciata, acqua e sale, preparato sotto forma di impasto liquido e successivamente cotto in forno. Presenta un colore uniforme, un sapore caratteristico e un aroma tipico di questo tipo di prodotti da forno.

L’impasto kataifi tostato si distingue per la sua struttura delicata e la consistenza leggermente croccante, che lo rendono un ingrediente apprezzato nelle ricette di pasticceria e in alcuni piatti salati. Può essere consumato da solo o come parte di dessert più elaborati.

Aspetti tecnici

L’impasto kataifi tostato ha un sapore delicato, un caratteristico aroma di cottura e un colore marrone chiaro. Si distingue per il suo adeguato contenuto di umidità e il basso contenuto di grassi.

Parametro Valore
Contenuto di umidità max. 7,3%
Contenuto di grassi min. 1,6%
Contenuto di ceneri max. 1,5%

Applicazione

La pasta kataifi tostata viene utilizzata principalmente in pasticceria, per preparare dolci tradizionali come il baklava o il kataifi con frutta secca e sciroppo. Grazie alla sua struttura, rappresenta anche un interessante elemento decorativo nei dolci moderni.

Può essere impiegata anche in piatti salati, ad esempio per avvolgere frutti di mare, formaggi o verdure, conferendo loro una consistenza croccante e un aspetto accattivante. Inoltre, è un ingrediente molto apprezzato nelle creazioni moderne, anche come strato aggiunto al «cioccolato di Dubai», dove è responsabile del caratteristico effetto croccante.

Archiviazione

La pasta kataifi tostata va conservata in un luogo fresco e asciutto, a una temperatura compresa tra 15 e 30 °C, al riparo dal calore eccessivo e dalla luce solare diretta.

Pacchetto

Il prodotto è confezionato in imballaggi sfusi conformi ai requisiti relativi al contatto con gli alimenti e che ne consentono il trasporto a temperatura ambiente.

Pasta kataifi tostata

10,00EUR/kg

  1. Kataifi roasted
  2. Kataifi Dough Roasted Packshot
Pasta kataifi tostata

Le immagini presentate hanno uno scopo puramente illustrativo.

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Quantità
Prezzo
min. 12kg
10.00
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min. 1008kg
9.80
EUR/KG
min. 3000kg
9.60
EUR/KG
min. 4008kg
9.40
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