Beschrijving

MPC 85 (melkeiwitconcentraat 85%) is een eiwitrijk zuivelingrediënt dat uit koemelk wordt verkregen door middel van geavanceerde filtratie- en sproeidroogprocessen. Met een eiwitgehalte van maximaal 86% in de droge stof biedt MPC 85 een uitstekende voedingswaarde in combinatie met sterke functionele eigenschappen in voedingsmiddelformuleringen.

Het product heeft de vorm van een fijn, vrij stromend poeder met een kleur die varieert van wit tot ivoorkleurig. Het wordt gekenmerkt door een neutrale smaak en een zuiver zuivelaroma, waardoor het gemakkelijk in recepten kan worden verwerkt zonder het uiteindelijke smaakprofiel te beïnvloeden. MPC 85 lost goed op in water, wat zorgt voor een gemakkelijke verwerking en consistente resultaten.

MPC 85 wordt geproduceerd uit hoogwaardige melk, is GGO-vrij en bevat geen ingrediënten die aan ioniserende straling zijn blootgesteld. Zorgvuldig gecontroleerde productieparameters garanderen een hoge zuiverheid, waardoor het geschikt is voor toepassingen die een verhoogd eiwitgehalte vereisen, met behoud van de gewenste textuur en sensorische eigenschappen.

MPC 85 wordt op grote schaal gebruikt in diverse voedingsmiddelentoepassingen, waaronder smeltkaas, kaasvervangers, eiwitrepen, zuigelingenvoeding en sportvoedingsproducten. Het verhoogt het eiwitgehalte, verbetert de textuur en ondersteunt de productstabiliteit in zowel zuivel- als functionele voedingsmiddelencategorieën.

Technische aspecten

Het melkeiwitconcentraat van 85% is een fijn, vrij stromend poeder met een homogene structuur. De kleur varieert van wit tot licht romig, en de smaak en geur zijn zuiver en neutraal. Het product is fysisch en chemisch stabiel en behoudt zijn technologische eigenschappen in diverse voedseltoepassingen.

Parameter Waarde
Watergehalte max. 6,0%
Vetgehalte max. 2,5%
Eiwitgehalte (in droge stof) max. 86%
pH max. 7,2
Asgehalte max. 8,5%
GGO Bevat geen
Allergenen Bevat lactose (van melkoorsprong)

 

Toepassing

Melkeiwitconcentraat 85% (MPC 85) wordt op grote schaal gebruikt bij de productie van voedingssupplementen, eiwitshakes, sportvoedingsproducten, gefermenteerde zuivelproducten en eiwitrijke kazen. Dankzij de uitgebalanceerde samenstelling en functionele eigenschappen dient het tevens als een betrouwbare basis voor melkmengsels en gespecialiseerde voedingsproducten.

MPC 85 wordt veelvuldig toegepast in de bakkerij- en voedselverwerkende industrie, waar het het eiwitgehalte verhoogt, de textuur verbetert en de stabiliteit van eindproducten bevordert. Dankzij de neutrale smaak en goede oplosbaarheid kan het gemakkelijk worden verwerkt in zowel droge als vloeibare formuleringen, waardoor consistente prestaties worden gegarandeerd in een breed scala aan toepassingen.

Opslag

Het product dient te worden opgeslagen in een droog en schoon magazijn bij een temperatuur van maximaal 23 °C en een relatieve luchtvochtigheid van maximaal 65 %. Het wordt aanbevolen de originele verpakking te gebruiken om het product te beschermen tegen licht, warmte en vreemde geuren.

Verpakking

FDCM biedt melkeiwitconcentraat 85% aan in zakken van 15 kg en in big bags.

Melkeiwitconcentraat 85% (MPC 85)

15,50EUR/kg

  1. mpc 85
  2. mpc 85
  3. milk protein concentrate
Melkeiwitconcentraat 85% (MPC 85)

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Bestel meer, betaal minder

Aantal
Prijs
min. 15kg
15.50
EUR/KG
min. 510kg
15.19
EUR/KG
min. 1500kg
14.88
EUR/KG
min. 3000kg
14.57
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen
Specificaties downloaden

Klantenservice

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Vraag naar een product

Gerelateerde zoekopdrachten

zwarte chiazaadjes pitten van de Bertholletia excelsa prebiotische vezels hydrolysaat van tarwe-eiwit ALA-poeder C4H9N3O2H2O Japanse groene thee psyllium Volle melkpoeder plant-based protein from peas