Beschrijving

Natuurlijk aardappelzetmeel is een natuurlijk product dat wordt verkregen door middel van fysische extractie van zetmeel uit verse aardappelen, zonder gebruik te maken van chemische additieven. Het wordt gekenmerkt door een hoge zuiverheid, een witte kleur, een neutrale smaak en een karakteristiek zetmeelaroma. Dankzij het lage eiwit- en asgehalte biedt dit product uitstekende functionele eigenschappen voor toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie en andere industriële toepassingen.

Ruw aardappelzetmeel wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie als natuurlijk verdikkings-, stabilisatie- en geleermiddel. Het is glutenvrij, GMO-vrij en microbiologisch veilig, waardoor het een veelzijdig ingrediënt is in recepten voor diverse consumentengroepen.

Technische aspecten

Natuurlijk aardappelzetmeel is een vrij stromend, wit poeder met een neutraal sensorisch profiel. Het wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan zuiver zetmeel, een laag vochtgehalte en een stabiel pH-bereik, wat de prestaties en technologische veiligheid ervan waarborgt.

Parameter Waarde
Kleur Wit
Uiterlijk Los poeder
Smaak en geur Neutrale smaak, typische zetmeelgeur
Vochtgehalte Max. 20%
Eiwitgehalte Max. 2% (op droge stof)
As (op drooggewicht) Max. 0,5%
Gehalte aan zuiver zetmeel Min. 97%
pH 6,0 – 8,0
Totaal aantal micro-organismen ≤ 10.000 kve/g
Gist ≤ 100 kve/g
Schimmels ≤ 100 kve/g
E. coli Niet aanwezig in 25 g
Salmonella Niet aanwezig in 25 g

Toepassing

Natuurlijk aardappelzetmeel wordt gebruikt als natuurlijk verdikkingsmiddel bij de productie van soepen, sauzen, desserts, vullingen en instantvoeding. Dankzij de neutrale smaak en goede oplosbaarheid is het een uitstekend ingrediënt in recepten voor de voedingsindustrie, waaronder glutenvrije producten.

In de technische en farmaceutische industrie wordt het gebruikt als draagstof, bindmiddel en bij de productie van papier, textiel en biologisch afbreekbare kunststoffen. Door zijn natuurlijke oorsprong en hoge zuiverheid is het een veelzijdige functionele grondstof.

Opslag

Bewaar op een schone, droge plaats bij kamertemperatuur, uit de buurt van sterk ruikende producten. Bescherm tegen vocht en direct licht.

Verpakking

Het product wordt verpakt in zakken (kleine of grote zakken) van 25 kg om het te beschermen tegen vocht en verontreiniging. De verpakking wordt afgestemd op de behoeften van de klant en op de eisen die gelden voor industrieel transport en opslag.

Natuurlijk aardappelzetmeel

1,38EUR/kg

  1. native potato starch
Natuurlijk aardappelzetmeel

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Bestel meer, betaal minder

Aantal
Prijs
min. 1000kg
1.38
EUR/KG
min. 3000kg
1.33
EUR/KG
min. 4000kg
1.30
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen
Specificaties downloaden

Klantenservice

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Vraag naar een product

Gerelateerde zoekopdrachten

pitten van de Bertholletia excelsa polyol maltitol prebiotische vezels kristallijn sorbitol amandelen zonder schil en zonder vliesje Spaanse salie Eetbaar weipoeder Micellair caseïne-eiwitpoeder hydrolysaat van tarwegluten Japanse groene thee