Natriumbenzoaat helpt voedsel vers te houden door veranderingen in kleur, smaak, pH-waarde en textuur te vertragen of te voorkomen. Het bevat geen ingrediënten van dierlijke oorsprong en kan daarom worden gebruikt bij de productie van veganistische voedingsmiddelen. Natriumbenzoaat komt voor in de vorm van een wit, reukloos kristallijn poeder.

In de cosmetica-industrie komt natriumbenzoaat voor in gezichts- en lichaamsreinigers, lotions, crèmes, reinigingsproducten, haarverzorgingsproducten, oogcrèmes, babycrèmes en mondhygiëneproducten. Natriumbenzoaat wordt als conserveermiddel gebruikt in sommige vrij verkrijgbare en op recept verkrijgbare geneesmiddelen, met name vloeibare geneesmiddelen zoals hoestsiroop.

Natriumbenzoaat kan tevens dienen als smeermiddel bij de productie van tabletten en maakt tabletten transparant en flexibel, waardoor ze snel oplossen wanneer ze worden ingeslikt. Grotere hoeveelheden natriumbenzoaat worden voorgeschreven ter behandeling van verhoogde ammoniakspiegels in het bloed. Een nieuwe toepassing is de verwerking van natriumbenzoaat in kunststoffen, zoals polypropyleen, om de sterkte en transparantie te verbeteren.

Bewaar natriumbenzoaat op een koele, droge en goed geventileerde plaats, beschermd tegen vocht en direct zonlicht, en houd de verpakkingen gesloten zodat het conserveermiddel droog en strooibaar blijft.

Natriumbenzoaat wordt geleverd in zakken van 25 kg.