Le benzoate de sodium aide à conserver la fraîcheur des aliments en ralentissant ou en empêchant les changements de couleur, de goût, de pH et de texture. Il ne contient aucun ingrédient d’origine animale et peut donc être utilisé dans la production de produits alimentaires végétaliens. Le benzoate de sodium se présente sous la forme d’une poudre cristalline blanche et inodore.

Dans l’industrie cosmétique, le benzoate de sodium est présent dans les nettoyants pour le visage et le corps, les lotions, les crèmes, les produits nettoyants, les produits de soins capillaires, les crèmes pour les yeux, les crèmes pour bébés et les produits d’hygiène bucco-dentaire. Le benzoate de sodium est un conservateur dans certains médicaments en vente libre et sur ordonnance, en particulier les médicaments liquides tels que les sirops contre la toux.

Le benzoate de sodium peut également servir de lubrifiant dans la fabrication des comprimés et les rend transparents et flexibles, ce qui leur permet de se dissoudre rapidement lorsqu’ils sont avalés. De grandes quantités de benzoate de sodium sont prescrites pour traiter les niveaux élevés d’ammoniaque dans le sang. Une nouvelle application est la formulation du benzoate de sodium dans les plastiques, tels que le polypropylène, pour améliorer la résistance et la transparence.

La durée de conservation du benzoate de sodium est de 24 mois.

Le benzoate de sodium est fourni en sacs de 25 kg.