Beschreibung

Molkenproteinkonzentrat 80% ist ein Pulver, das durch ein modernes Niedertemperatur-Filtrationsverfahren aus Süßmolke gewonnen wird. Das Produkt ist ein feines, gleichmäßiges Pulver, dessen Farbe von cremeweiß bis hellgelb reicht. Es hat einen sauberen, spezifischen Geruch und keine Fremdaromen. Dank seines hohen Proteingehalts (mindestens 80 %) ist es ein geschätzter Ernährungs- und Funktionsbestandteil.

WPC 80 wird für die Herstellung von Sportlernahrung, Proteinriegeln, Trinkjoghurts, Milchdesserts und Diätnahrung verwendet. Bio-Molkenproteinkonzentrat hat eine gute Löslichkeit und eine hohe biologische Wertigkeit, was es ideal für Instant-Anwendungen macht, bei denen Geschmack, Textur und Nährwert entscheidend sind.

Technische Aspekte

Molkenkonzentrat 80% ist ein frei fließendes, homogenes Pulver mit einer hellen Farbe und natürlichem Milcharoma. Es hat stabile physikalische, chemische und mikrobiologische Eigenschaften, die eine breite Palette von Anwendungen in der Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsindustrie ermöglichen.

Parameter Wert
Farbe Cremeweiß bis hellgelb
Geschmack und Geruch Spezifisch, sauber, keine Fremdgerüche
Form Feines, langsam fließendes Pulver
Feuchtigkeitsgehalt 5.0 – 6.5%
Fettgehalt 5.0 – 8.0%
Proteingehalt (Trockenmasse) Min. 80%
Laktosegehalt 6 – 12%
Aschegehalt 3.0 – 5.0%
pH-Wert 6.0 – 6.7
Gesamtzahl der Mikroorganismen ≤ 30.000 KBE/g
Hefen und Schimmelpilze <100 KbE/g
E. coli <10 KbE/g
Listeria monocytogenes Nicht vorhanden in 25 g
Salmonellen Nicht vorhanden in 25 g
Allergene Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
GVO Enthält keine, nicht aus GVO hergestellt

Anwendung

Das Milchproteinkonzentrat WPC 80 wird zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln, Proteinriegeln, Joghurts, Eiscreme und proteinreichen Getränken verwendet. Biologisches Molkenprotein bereichert den Nährwert von Produkten, verbessert deren Textur und Stabilität. Dank seiner guten Löslichkeit und seines neutralen Geschmacks eignet sich Molkenproteinkonzentrat auch für die Sporternährung, für körperlich aktive Menschen und für eiweißreiche und kohlenhydratarme Diäten.

Lagerung

Kühl und trocken lagern, vor Sonnenlicht schützen. Es wird empfohlen, in dicht verschlossenen Originalbehältern zu lagern.

Paket

Molkenproteinkonzentrat ist in 15-kg-Säcken oder Big Bags erhältlich, je nach Kundenwunsch und industrieller Verwendung.

Valid until: 31.12.2026

Molkenproteinkonzentrat 80 (kurze Haltbarkeitsdauer)

27,70EUR/kg

  1. wpc 80 regular
  2. wpc 80 feed
  3. wpc 80 bulk
  4. whey protein concentrate wpc 80 bulk
Molkenproteinkonzentrat 80 (kurze Haltbarkeitsdauer)

Die dargestellten Bilder dienen nur zur Veranschaulichung.

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Anzahl
Preis
min. 15kg
27.70
EUR/KG
min. 210kg
27.15
EUR/KG
min. 1005kg
26.59
EUR/KG
min. 2010kg
26.04
EUR/KG
Total:
Each:
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Katarzyna Zając

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