Beschrijving

Wei-eiwitconcentraat Regular 80% is een poeder dat via een modern filtratieproces bij lage temperatuur uit zoete wei wordt verkregen. Het product is een fijn, homogeen poeder met een kleur die varieert van romig wit tot lichtgeel. Het heeft een zuivere, karakteristieke geur en bevat geen vreemde aroma’s. Dankzij het hoge eiwitgehalte (minimaal 80%) is het een gewaardeerd voedings- en functioneel ingrediënt.

WPC 80 wordt gebruikt bij de productie van sportvoedingssupplementen, eiwitrepen, drinkyoghurt, melkdesserts en dieetvoeding.

Technische aspecten

Weiconcentraat 80% is een vrij stromend, homogeen poeder met een lichte kleur en een natuurlijk melkachtig aroma. Het heeft stabiele fysische, chemische en microbiologische eigenschappen, waardoor het geschikt is voor een breed scala aan toepassingen in de voedingsmiddelen- en supplementenindustrie.

Parameter Waarde
Kleur Romig wit tot lichtgeel
Smaak en geur Specifiek, zuiver, geen vreemde geuren
Vorm Fijn, langzaam stromend poeder
Vochtgehalte 5,0 – 6,5 %
Vetgehalte 5,0 – 8,0 %
Eiwitgehalte (droge stof) Min. 80 %
Lactosegehalte 6 – 12 %
Vetzuurgehalte 3,0 – 5,0 %
pH 6,0 – 6,7
Totaal aantal micro-organismen ≤ 30.000 kve/g
Gist en schimmels <100 kve/g
E. coli <10 kve/g
Listeria monocytogenes Niet aangetroffen in 25 g
Salmonella Niet aangetroffen in 25 g
Allergenen Melk en melkderivaten (inclusief lactose)
GGO Bevat geen GGO’s, niet geproduceerd uit GGO’s

Toepassing

WPC 80 wordt gebruikt bij de productie van voedingssupplementen, eiwitrepen, yoghurt, ijs en eiwitrijke dranken. Wei-eiwit verhoogt de voedingswaarde van producten en verbetert hun textuur en stabiliteit. Dankzij de goede oplosbaarheid en neutrale smaak is wei-eiwitconcentraat ook geschikt voor sportvoeding, fysiek actieve mensen en eiwitrijke en koolhydraatarme diëten.

Opslag

Bewaar het product op een koele, droge plaats en bescherm het tegen zonlicht. Het wordt aanbevolen om het product in de originele, goed afgesloten verpakking te bewaren.

Verpakking

Wei-eiwitconcentraat is verkrijgbaar in zakken van 15 kg of in big bags, afhankelijk van de wensen van de klant en het industriële gebruik.

Veelgestelde vragen

Wat is eiwitconcentraat (WPC)?
Wei-eiwitconcentraat (WPC) is een product dat uit wei wordt verkregen via een filtratieproces waarbij een deel van het water, de lactose en het vet wordt verwijderd. WPC bevat wei-eiwit en van nature in melk voorkomende bestanddelen, zoals kleine hoeveelheden vet en lactose.
Waarin verschilt WPC van WPC 80?
De term WPC verwijst naar de algemene categorie van wei-eiwitconcentraten, terwijl WPC 80 een specifiek eiwitgehalte aangeeft – ongeveer 80%. Verschillende soorten WPC kunnen een lager of hoger eiwitgehalte hebben, afhankelijk van de concentratiegraad en het productieproces.
Wat is het verschil tussen eiwitconcentraat en eiwitisolaat?
Het belangrijkste verschil zit hem in de mate van verwerking en de samenstelling. Wei-eiwitconcentraat bevat meer lactose en vet, terwijl wei-eiwitisolaat (WPI) een hoger eiwitgehalte en een lager lactose- en vetgehalte heeft. Voor toepassingen waarbij een zuiverder eiwitfractie nodig is, wordt vaak voor isolaat gekozen.
Is wei-eiwitconcentraat gezond?
Wei-eiwitconcentraat is een veelgebruikt ingrediënt in voedingsmiddelen en voedingssupplementen. Het is een bron van compleet eiwit en bevat alle essentiële aminozuren. Het nut ervan in de voeding hangt af van de individuele voedingsbehoeften, de lactosetolerantie en het totale voedingspatroon.
Waar kan ik WPC 80 Regular kopen?
WPC 80 Regular is verkrijgbaar via het FDCM-platform, dat grondstoffen en ingrediënten aanbiedt voor gebruik in voedingsmiddelen, voedingssupplementen en diervoeding.

Valid until: 31.12.2026

Wei-eiwitconcentraat 80 Regular (met korte houdbaarheidsdatum)

28,00EUR/kg

  1. wpc 80 regular
  2. wpc 80 feed
  3. wpc 80 bulk
  4. whey protein concentrate wpc 80 bulk
Wei-eiwitconcentraat 80 Regular (met korte houdbaarheidsdatum)

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Bestel meer, betaal minder

Aantal
Prijs
min. 15kg
28.00
EUR/KG
min. 210kg
27.44
EUR/KG
min. 1005kg
26.88
EUR/KG
min. 2010kg
26.32
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen
Specificaties downloaden

Klantenservice

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Gerelateerde zoekopdrachten

Spaanse salie Volle melkpoeder gepelde amandelen prebiotische vezels E965 creatine pitten van de Bertholletia excelsa HWG Micellair caseïneconcentraat Instant zoet weipoeder