Opis produktu

Koncentrat białka serwatkowego to proszek uzyskiwany z serwatki słodkiej w procesie nowoczesnej filtracji w niskiej temperaturze. Produkt ma postać drobnego, jednolitego proszku o barwie od kremowobiałej po jasnożółtą. Charakteryzuje się czystym, specyficznym zapachem i brakiem obcych aromatów. Dzięki wysokiej zawartości białka (minimum 80%) jest cenionym składnikiem odżywczym i funkcjonalnym.

WPC 80 regular znajduje zastosowanie w produkcji odżywek sportowych, batonów proteinowych, jogurtów pitnych, deserów mlecznych oraz żywności dietetycznej. Bio koncentrat białek serwatkowych posiada dobrą rozpuszczalność i wysoką wartość biologiczną, dlatego idealnie sprawdza się w aplikacjach instant, gdzie kluczowe są smak, tekstura i wartość odżywcza.

Aspekty techniczne

Koncentrat serwatki 80% regular występuje w postaci sypkiego, jednorodnego proszku o jasnej barwie i naturalnym mlecznym aromacie. Charakteryzuje się stabilnymi właściwościami fizykochemicznymi i mikrobiologicznymi, co pozwala na szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym i suplementacyjnym.

Parametr Wartość
Kolor Kremowobiały do jasnożółtego
Smak i zapach Specyficzny, czysty, bez obcych zapachów
Postać Drobny, wolno sypiący się proszek
Wilgotność 5,0 – 6,5%
Zawartość tłuszczu 5,0 – 8,0%
Zawartość białka (s.m.) Min. 80%
Zawartość laktozy 6 – 12%
Zawartość popiołu 3,0 – 5,0%
pH 6,0 – 6,7
Całkowita liczba drobnoustrojów ≤ 30 000 jtk/g
Drożdże i pleśnie <100 jtk/g
E. coli <10 jtk/g
Listeria monocytogenes Nieobecna w 25 g
Salmonella Nieobecna w 25 g
Alergeny Mleko i jego pochodne (w tym laktoza)
GMO Nie zawiera, nie produkowany z GMO

Zastosowanie

Koncentrat białka mlecznego WPC 80 wykorzystywany jest w produkcji suplementów diety, batoników proteinowych, jogurtów, lodów oraz napojów wysokobiałkowych. Bio białko serwatkowe wzbogaca wartości odżywcze produktów, poprawia ich teksturę i stabilność. Dzięki dobrej rozpuszczalności i neutralnemu smakowi koncentrat protein serwatkowych sprawdza się także w żywności dla sportowców, osobach aktywnych fizycznie oraz dietach wysokobiałkowych i niskowęglowodanowych.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, chronić przed działaniem promieni słonecznych. Zaleca się przechowywanie w oryginalnych, szczelnie zamkniętych opakowaniach.

Opakowanie

Koncentrat białek serwatkowych oferowany jest w workach 15 kg lub big bagach – w zależności od wymagań klienta i przeznaczenia przemysłowego.

Często zadawane pytania

Czym jest koncentrat białka (WPC)?
Koncentrat białek serwatkowych to produkt otrzymywany z serwatki w procesie filtracji, w którym usuwana jest część wody, laktozy i tłuszczu. WPC zawiera białko serwatkowe wraz z naturalnie występującymi składnikami mleka, takimi jak niewielkie ilości tłuszczu i laktozy.
Czym się różni białko WPC od WPC 80?
Określenie WPC odnosi się do ogólnej kategorii koncentratów białka serwatkowego, natomiast WPC 80 wskazuje na konkretną zawartość białka – około 80%. Różne typy WPC mogą mieć niższą lub wyższą zawartość białka, w zależności od stopnia koncentracji oraz procesu produkcyjnego.
Jaka jest różnica między koncentratem a izolatem białka?
Główna różnica dotyczy stopnia przetworzenia i składu. Koncentrat białek serwatkowych zawiera więcej laktozy i tłuszczu, natomiast izolat białka serwatkowego (WPI) charakteryzuje się wyższą zawartością białka oraz niższą zawartością laktozy i tłuszczu. Izolat jest często wybierany w zastosowaniach wymagających czystszej frakcji białkowej.
Czy koncentrat białek serwatkowych jest zdrowy?
Koncentrat białek serwatkowych jest powszechnie stosowanym składnikiem żywności i suplementów. Stanowi źródło pełnowartościowego białka, zawierającego wszystkie aminokwasy egzogenne. Jego przydatność w diecie zależy od indywidualnych potrzeb żywieniowych, tolerancji laktozy oraz ogólnego sposobu odżywiania.
Gdzie kupić koncentrat białek serwatkowego 80 Regular?
Koncentrat białek serwatkowych 80 można kupić za pośrednictwem platformy FDCM, która oferuje surowce i składniki wykorzystywane w żywności, suplementach i paszach.

Valid until: 31.12.2026

Koncentrat Białek Serwatkowych 80 Regular (Krótki termin)

117,21 zł/kg

  1. wpc 80 regular
  2. wpc 80 feed
  3. wpc 80 bulk
  4. whey protein concentrate wpc 80 bulk
Koncentrat Białek Serwatkowych 80 Regular (Krótki termin)

Prezentowane zdjęcia mają charakter poglądowy.

Zamawiaj więcej, płać mniej

Ilość
Cena
min. 15kg
117.21
PLN/KG
min. 210kg
114.87
PLN/KG
min. 1005kg
112.52
PLN/KG
min. 2010kg
110.18
PLN/KG
Total:
Each:
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Kalkulator dostawy
Pobierz specyfikacje

Wsparcie klienta

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Zapytaj o produkt

Podobne wyszukiwania

Mleko kokosowe w proszku Szałwia hiszpańska hydrolizat białka pszenicy Łuskane orzechy brazylijskie WPC 65 o wysokiej zawartości tłuszczu tłuszcz kakaowy dezodoryzowany izoleucyna krystaliczna glutamina krystaliczna hazelnut kernels proszek alfa-liponowy.