De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Beschrijving

Demineralized sweet whey powder is a high-quality dairy product obtained from pasteurised sweet whey produced during cheese production. Thanks to modern demineralisation and spray drying technology, this product retains its natural properties and is easily soluble. It comes in the form of a light cream-coloured, uniform powder with a slight milky aroma. Small, easily disintegrating lumps are acceptable.

It is characterised by a high lactose content, low mineral content and microbiological purity. Thanks to these characteristics, low-mineralised whey powder is a valuable ingredient in many industrial applications, including products for infants and children.

Technische aspecten

Demineralised sweet whey concentrate has stable physical and chemical properties and meets strict quality standards. The product is GMO-free and can be safely used in functional and specialised foods.

Parameter	Value
Water content	max 3.0%
Fat content	max 1.5%
Protein content	min 12.0%
Lactose content	min 80.0%
pH	max 7.0
Burnt particles	min A
GMO	Not included
Allergens	Milk and milk products (including lactose)

Toepassing

Low-mineralised whey powder is widely used in the food industry as an ingredient in chocolate, confectionery, baby food, milk drinks, desserts, ice cream and instant foods. Thanks to its high lactose content, low mineralisation and delicate taste, it is ideal for products with a mild sensory profile.Demineralised whey powder 90% is also a valued raw material in specialised food formulations, including those for infants, children and people on special diets. It can also be used in fermented products, milk bars, coffee creamers and UHT milk drinks.

In animal nutrition (feed grade), sweet whey powder is used as a valuable ingredient in feed for young animals, especially piglets and calves. It provides easily digestible energy and proteins of high biological value, supports the development of healthy intestinal microflora, improves the palatability of feed and supports growth and immunity at key stages of development.

Opslag

The product should be stored in a clean, dry and cool warehouse. The recommended storage temperature is approx. 20°C and the relative humidity should not exceed 65%. The packaging should be tightly closed and protected from light, moisture and foreign odours.

Verpakking

FDCM supplies its Business Partners with Demineralized Whey Powder 90% in 25 kg bags and in Big Bags or Small Bags packaging, ensuring safe transport and large-scale storage.

Veelgestelde vragen

Wat houdt het demineralisatieproces in?

Bij demineralisatie worden de meeste mineralen uit vloeibare wei verwijderd voordat deze wordt gedroogd, meestal met behulp van membraantechnologie, elektrodialyse of ionenuitwisseling. Bij een verwijderingsgraad van 90% leidt dit tot een aanzienlijke vermindering van het gehalte aan minerale zouten, wat resulteert in een mildere smaak en een lager asgehalte in het eindproduct.

In welke industriële toepassingen wordt 90% gedemineraliseerde wei gebruikt?

DWP 90% wordt onder andere gebruikt bij de productie van babyvoeding, zoetwaren, melkmengsels, desserts en producten waarbij het belangrijk is om het asgehalte (mineraalgehalte) te verlagen met behoud van de melkbestanddelen.

Welke invloed heeft demineralisatie op de smaak en de functionaliteit van het product?

Door het verwijderen van mineralen wordt de kenmerkende zoute smaak van wei verminderd en wordt het smaakprofiel verbeterd. Het product kan bovendien beter worden verwerkt in recepten waarvoor een neutrale smaak en een gecontroleerde osmolaliteit vereist zijn.

Kan DWP 90% worden gebruikt als vervanging voor volle melkpoeder?

Gedemineraliseerd weipoeder is qua eiwit- en vetsamenstelling geen directe vervanging voor melkpoeder, maar het kan wel worden gebruikt als functioneel ingrediënt in melkmengsels en -formules waarbij het lactosegehalte en een verlaagd mineralengehalte van cruciaal belang zijn.

Waar kan ik gedemineraliseerd weipoeder kopen?

Gedemineraliseerd weipoeder is verkrijgbaar via het FDCM-platform, dat grondstoffen en ingrediënten aanbiedt voor gebruik in levensmiddelen, voedingssupplementen en diervoeding.

Demineralized Whey Powder 90%

Name: Demineralized Whey Powder 90%
Brand: FDCM
SKU: 362
Price: 4 EUR
Availability: onbackorder
Rating: 5 (1 reviews)

4,00EUR/kg

Verzendkosten opnieuw berekenen

Specificaties downloaden

Op aanvraag

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Vraag naar een product

Levering

Bestellingen binnen de Europese Unie worden naar het opgegeven adres verzonden. Voor individuele aanbiedingen of het persoonlijk afhalen bij onze magazijnen kunt u contact opnemen met onze klantenservice: +48 577 124 466.