Beschrijving

Kruidnagel is een natuurlijk specerij dat wordt verkregen uit de gedroogde bloemknoppen van de kruidnagelboom (Syzygium aromaticum), afkomstig uit geselecteerde regio’s zoals Madagaskar, de Comoren, Zanzibar, Indonesië en Brazilië. Het product bestaat uit losse, harde knoppen met een karakteristieke bruinachtige kleur, een sterk kruidig aroma en een uitgesproken, licht bittere smaak met een subtiele kamfertoets. Het is vrij van vreemde geuren of nasmaken.

Vanwege het intense aroma en smaakprofiel is kruidnagel een populair ingrediënt in de voedingsindustrie, met name in bakkerijproducten, zoetwaren, sauzen, marinades en dranken. Het wordt ook gewaardeerd in cosmetica, farmaceutische producten en nutraceuticals vanwege de natuurlijke oorsprong en de aromatische eigenschappen.

Technische aspecten

Kruidnagel is een aromatisch product van natuurlijke oorsprong met stabiele fysische kenmerken en consistente sensorische eigenschappen, waardoor een hoge zuiverheid en kwaliteit worden gewaarborgd.

Parameter Waarde
Kleur Bruinachtig-bruin
Consistentie Los, hard
Geur Aromatisch, kruidig, zonder vreemde geuren
Smaak Kruidig, licht bitter met een vleugje kamfer, zonder vreemde nasmaken
Vochtgehalte Max. 20%
Organische en minerale onzuiverheden Max. 2%
Ongedierte of residuen Niet toegestaan
Ochratoxine A Max. 15 µg/kg
Benzo(a)pyreen Max. 10 µg/kg
Benzo(a)anthraceen, benzo(b)fluorantheen, chryseen Max. 50 µg/kg
Ionisatie Niet blootgesteld aan ioniserende straling

Toepassing

Voedingsindustrie:

  • kruid voor desserts, peperkoek, gebak en compotes
  • toevoeging aan glühwein, thee en koffie
  • voor vleesgerechten, sauzen, marinades en de oosterse keuken

Natuurgeneeskunde:

  • verlichting van kiespijn (verdovende werking)
  • ondersteuning van de spijsvertering
  • antibacteriële en ontstekingsremmende werking
  • hulp bij verkoudheid en keelontstekingen

Cosmetica:

  • ingrediënt in etherische oliën en cosmetica
  • antiseptische en verfrissende werking
  • helpt bij huidproblemen en acne

Opslag

Bewaar het product op een koele, droge plaats bij een temperatuur van maximaal 25 °C en een relatieve luchtvochtigheid van maximaal 75%. Bewaar het product in de gesloten verpakking, beschermd tegen vocht, licht en geuren van buitenaf.

Verpakking

Het product is verpakt in een verzegelde, voor levensmiddelen geschikte verpakking die bescherming biedt tegen verontreiniging en vocht, waardoor het natuurlijke aroma en de kwaliteit tijdens opslag en transport behouden blijven.

Kruidnagel

9,99EUR/kg

  1. CLOVE
  2. cloves
  3. clove
Kruidnagel

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Bestel meer, betaal minder

Aantal
Prijs
min. 100kg
9.99
EUR/KG
min. 200kg
9.79
EUR/KG
min. 300kg
9.59
EUR/KG
min. 1050kg
9.39
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen
Specificaties downloaden

Klantenservice

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Vraag naar een product

Gerelateerde zoekopdrachten

Plantaardige oplosbare vezels maltodextrine als draagstof hydrolysaat van tarwegluten plant-based protein from peas Japanse matcha rundercolostrum Volle melk in poedervorm WPC 70 Alkalisch cacaopoeder instant BCAA-poeder