Beschrijving

Geblancheerde amandelen zijn amandelpitten van hoge kwaliteit, verkregen uit rijpe zaden van de amandelboom (Prunus amygdalus), waarbij de bruine buitenste schil voorzichtig is verwijderd. Het product heeft een lichtcrèmekleur, een gladde textuur en een natuurlijk amandelaroma. De smaak is karakteristiek, mild en zoet, zonder vreemde geuren of nasmaken.

Dankzij hun zuivere sensorische profiel, stabiele samenstelling en uniforme uiterlijk zijn geblancheerde amandelen een veelzijdig ingrediënt dat op grote schaal wordt gebruikt in de voedingsindustrie — met name bij de productie van bakkerijproducten, zoetwaren en snacks. Ze zijn ook geschikt voor gebruik in cosmetische en nutraceutische toepassingen, waar natuurlijke oorsprong en zuiverheid essentieel zijn.

Technische aspecten

Geblancheerde amandelen zijn een natuurlijk product met een hoge zuiverheidsgraad en een constante kwaliteit, dat zich kenmerkt door stabiele fysische en sensorische eigenschappen.

Parameter Waarde
Kleur Lichtcrème
Aroma Typisch voor amandelen, zonder vreemde geuren
Smaak Kenmerkend, zonder vreemde nasmaak
Vochtgehalte Max. 7%
Organische en minerale onzuiverheden Max. 1%
Ongedierte of residuen Niet toegestaan
Aflatoxine B1 Max. 8 µg/kg
Totaal aan aflatoxinen (B1 + B2 + G1 + G2) Max. 10 µg/kg
Ionisatie Niet blootgesteld aan ioniserende straling

Toepassing

Blanchierte Bio-Mandeln werden in Trockenfruchtmischungen und Snacks sowie in Riegeln, Müsli und Granola verwendet. In der Süßwarenindustrie dienen sie als Zutat für Kuchen, Pralinen und Cremes. Sie finden Anwendung in der pflanzlichen Küche und im HoReCa-Sektor, bei der Herstellung von pflanzlichen Pasten und Getränken sowie in der Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln.

Opslag

Bewaar het product op een schone, droge en koele plaats bij een temperatuur van maximaal 25 °C en een relatieve luchtvochtigheid van maximaal 75%. Bewaar het product in een goed gesloten verpakking, beschermd tegen licht, vocht en vreemde geuren.

Verpakking

Het product is verpakt in een luchtdichte, voor levensmiddelen geschikte verpakking die het beschermt tegen vocht en verontreiniging van buitenaf, waardoor de versheid en kwaliteit op lange termijn gewaarborgd blijven.

Geblancheerde amandelen

9,65EUR/kg

  1. Blanched Almonds
  2. blanched almonds
  3. blanched almonds bulk
Geblancheerde amandelen

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Bestel meer, betaal minder

Aantal
Prijs
min. 125kg
9.65
EUR/KG
min. 1000kg
9.46
EUR/KG
min. 3000kg
9.26
EUR/KG
min. 4000kg
9.07
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen
Specificaties downloaden

Klantenservice

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Vraag naar een product

Gerelateerde zoekopdrachten

creatine melkcolostrum Micellair caseïne-eiwitpoeder Cacaopoeder met verlaagde zuurgraad natriumwaterstofcarbonaat Japanse matcha prebiotische vezels yellow pea protein gehydrolyseerd zetmeel poeder van de eerste melk van koeien