Geblancheerde amandelen zijn een natuurlijk product met een hoge zuiverheidsgraad en een constante kwaliteit, dat zich kenmerkt door stabiele fysische en sensorische eigenschappen.

Alkalisch cacaopoeder 10–12 wordt op grote schaal gebruikt bij de productie van zoetwaren, chocolade, koekjes, taarten, crèmes, cacaodrankjes en ijs. Dankzij de uitgebalanceerde pH-waarde verbetert het de smaak en kleur van het eindproduct en verhoogt het de oplosbaarheid ervan.

Dit product wordt ook gebruikt in instantrecepten en in functionele voedingsmiddelen als natuurlijk smaak- en kleurstofingrediënt. Het is ideaal voor industriële toepassingen waarbij productstabiliteit, microbiologische veiligheid en een intens chocoladesmaakprofiel vereist zijn.

Bewaar het product op een schone, droge en koele plaats bij een temperatuur van maximaal 25 °C en een relatieve luchtvochtigheid van maximaal 75%. Bewaar het product in een goed gesloten verpakking, beschermd tegen licht, vocht en vreemde geuren.

Het product is verpakt in een luchtdichte, voor levensmiddelen geschikte verpakking die het beschermt tegen vocht en verontreiniging van buitenaf, waardoor de versheid en kwaliteit op lange termijn gewaarborgd blijven.