Opis produktu

Blanchowane migdały to wysokiej jakości jądra migdałów uzyskane z dojrzałych nasion drzewa migdałowego (Prunus amygdalus) z delikatnie usuniętą brązową skórką zewnętrzną. Produkt ma jasnokremowy kolor, gładką konsystencję i naturalny aromat migdałów. Jego smak jest charakterystyczny, łagodny i słodki, bez obcych zapachów i posmaków.

Dzięki czystemu profilowi sensorycznemu, stabilnemu składowi i jednolitemu wyglądowi, migdały blanszowane są wszechstronnym składnikiem szeroko stosowanym w przemyśle spożywczym — zwłaszcza w produkcji piekarniczej, cukierniczej i przekąskowej. Nadają się również do stosowania w kosmetykach i nutraceutykach, gdzie niezbędne jest naturalne pochodzenie i czystość.

Aspekty techniczne

Migdały blanszowane są produktem naturalnym o wysokiej czystości i stałej jakości, charakteryzującym się stabilnymi właściwościami fizycznymi i sensorycznymi.

Parametr Wartość
Kolor Jasnokremowy
Aromat Typowy dla migdałów, bez obcych zapachów
Smak Charakterystyczny, bez obcych posmaków
Wilgotność Maks. 7%
Zanieczyszczenia organiczne i mineralne Maks. 1%
Szkodniki lub pozostałości Niedopuszczalne
Aflatoksyna B1 Maks. 8 µg/kg
Aflatoksyny ogółem (B1 + B2 + G1 + G2) Maks. 10 µg/kg
Jonizacja Nie poddawane promieniowaniu jonizującemu

Zastosowanie

Alkalizowany proszek kakaowy 10–12 znajduje szerokie zastosowanie w produkcji wyrobów cukierniczych, czekolady, ciastek, ciast, kremów, napojów kakaowych oraz lodów. Dzięki zrównoważonemu pH poprawia smak i kolor końcowego produktu oraz zwiększa jego rozpuszczalność.
Produkt ten jest także wykorzystywany w recepturach instant oraz w żywności funkcjonalnej jako naturalny składnik smakowy i barwiący. Doskonale sprawdza się w zastosowaniach przemysłowych, gdzie wymagana jest stabilność produktu, bezpieczeństwo mikrobiologiczne oraz głęboki, czekoladowy profil smakowy.

Przechowywanie

Przechowywać w czystym, suchym i chłodnym miejscu, w temperaturze do 25°C i wilgotności względnej nieprzekraczającej 75%. Produkt należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, chroniącym przed światłem, wilgocią i obcymi zapachami.

Opakowanie

Produkt jest pakowany w szczelne opakowania przeznaczone do kontaktu z żywnością, które chronią go przed wilgocią i zanieczyszczeniami zewnętrznymi, zapewniając długotrwałą świeżość i jakość.

Migdały Blanszowane

35,59 zł/kg

  1. Migdały Blanszowane
  2. blanched almonds
  3. blanched almonds bulk
Migdały Blanszowane

Prezentowane zdjęcia mają charakter poglądowy.

Zamawiaj więcej, płać mniej

Ilość
Cena
min. 125kg
35.59
PLN/KG
min. 1000kg
34.88
PLN/KG
min. 3000kg
34.17
PLN/KG
min. 4000kg
33.45
PLN/KG
Total:
Each:
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Kalkulator dostawy
Pobierz specyfikacje

Wsparcie klienta

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Zapytaj o produkt

Podobne wyszukiwania

acesulfam potasowy instant whey protein powder Mleko pełnotłuste w proszku Sproszkowane białko jaj kurzych Pestki dyni bezłupinowe Błonnik rozpuszczalny pochodzenia roślinnego proszek kokosowy L-Methionine Izolat grochowy łuski psyllium.