Trehalose
Pobierz specyfikacje

Description

Trehalose is een natuurlijke disacharide bestaande uit twee glucosemoleculen, die voorkomt in veel plantaardige organismen, schimmels en gisten. Deze stof heeft de vorm van een wit, kristallijn poeder, is geurloos en heeft een delicate, lichtzoete smaak. Het wordt gekenmerkt door een hoge chemische stabiliteit en weerstand tegen externe factoren, waardoor het een gewaardeerd ingrediënt is in veel industrieën.

Deze suiker onderscheidt zich door zijn vermogen om cellen en eiwitten te beschermen tegen schade veroorzaakt door oxidatieve stress, uitdroging of hoge temperaturen. Daarom wordt trehalose gebruikt in de voedingsmiddelen-, farmaceutische, cosmetische en biotechnologische industrie, waar het fungeert als stabilisator en drager van actieve stoffen.

Technical aspects

Trehalose is een fijn, wit kristallijn poeder, geurloos en met een lichtzoete smaak. Het wordt gekenmerkt door een hoge zuiverheid, neutrale pH en stabiliteit bij opslag, waardoor het op grote schaal kan worden gebruikt in voedingsmiddelen en farmaceutica.

Parameter Waarde
Uiterlijk Wit, kristallijn poeder
Geur Geurloos
Smaak Licht zoet
Gehalte ≥ 98.0%
Gewichtsverlies bij drogen ≤ 1.5%
pH 5.0 – 6.7
As na roosteren ≤ 0.05%
Kleur ≤ 0.100
Troebelheid ≤ 0.05
Lood (Pb) ≤ 0,5 mg/kg
Arseen (As) ≤ 0,5 mg/kg
Schimmels en gisten ≤ 100 kve/g
Totaal aantal micro-organismen ≤ 100 kve/g
Coliformen ≤ 30 MPN/100 g

Application

Trehalose wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie als zoetstof met een lage intensiteit, smaakstabilisator en stof die de textuur en houdbaarheid van producten verbetert. Het wordt gebruikt bij de productie van zoetwaren, bakkerijproducten, dranken en melkdesserts, waar het nadelige kwaliteitsveranderingen voorkomt.

Het wordt ook gebruikt in farmaceutica en cosmetica. Dankzij zijn vermogen om eiwitten en celmembranen te beschermen tegen omgevingsstress, wordt het gebruikt in farmaceutische preparaten, voedingssupplementen, crèmes en huidverzorgingsserums. Het wordt ook gebruikt in de biotechnologie als stabilisator voor enzymen en andere actieve stoffen.

Storage

Het product moet worden bewaard op een schone, droge en goed geventileerde plaats, in de originele, goed gesloten verpakking. Het product moet worden beschermd tegen vocht en direct licht.

Package

Trehalose is verkrijgbaar in kleine zakjes voor eenvoudig transport, opslag en dosering.

Trehalose

2,59EUR/kg

Trehalose
2,59EUR/kg
min. 25 kg
2,54EUR/kg
min. 1.000 kg
2,49EUR/kg
min. 3.000 kg
2,43EUR/kg
min. 4.000 kg
Minimal order
25 kg
Stock
Available
Recalculate shipping
Total:
Each:
Total:
Each:
Order more

We offer a delivery option by prior arrangement. Contact the logistics department for an individual offer.

Customer support

[email protected]

+48 577 124 466

Ask for a product
Pobierz specyfikacje

Delivery

We ship orders across the EU to the address you provide. For individual offers or personal pickup from our warehouses, please contact our logistics team: +48 577 494 140

We also deliver samples, Foodcom Creatine/MSM, and other ready-to-use consumer products both within Poland and abroad.

Description

Trehalose is een natuurlijke disacharide bestaande uit twee glucosemoleculen, die voorkomt in veel plantaardige organismen, schimmels en gisten. Deze stof heeft de vorm van een wit, kristallijn poeder, is geurloos en heeft een delicate, lichtzoete smaak. Het wordt gekenmerkt door een hoge chemische stabiliteit en weerstand tegen externe factoren, waardoor het een gewaardeerd ingrediënt is in veel industrieën.

Deze suiker onderscheidt zich door zijn vermogen om cellen en eiwitten te beschermen tegen schade veroorzaakt door oxidatieve stress, uitdroging of hoge temperaturen. Daarom wordt trehalose gebruikt in de voedingsmiddelen-, farmaceutische, cosmetische en biotechnologische industrie, waar het fungeert als stabilisator en drager van actieve stoffen.

Technical aspects

Trehalose is een fijn, wit kristallijn poeder, geurloos en met een lichtzoete smaak. Het wordt gekenmerkt door een hoge zuiverheid, neutrale pH en stabiliteit bij opslag, waardoor het op grote schaal kan worden gebruikt in voedingsmiddelen en farmaceutica.

Parameter Waarde
Uiterlijk Wit, kristallijn poeder
Geur Geurloos
Smaak Licht zoet
Gehalte ≥ 98.0%
Gewichtsverlies bij drogen ≤ 1.5%
pH 5.0 – 6.7
As na roosteren ≤ 0.05%
Kleur ≤ 0.100
Troebelheid ≤ 0.05
Lood (Pb) ≤ 0,5 mg/kg
Arseen (As) ≤ 0,5 mg/kg
Schimmels en gisten ≤ 100 kve/g
Totaal aantal micro-organismen ≤ 100 kve/g
Coliformen ≤ 30 MPN/100 g

Application

Trehalose wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie als zoetstof met een lage intensiteit, smaakstabilisator en stof die de textuur en houdbaarheid van producten verbetert. Het wordt gebruikt bij de productie van zoetwaren, bakkerijproducten, dranken en melkdesserts, waar het nadelige kwaliteitsveranderingen voorkomt.

Het wordt ook gebruikt in farmaceutica en cosmetica. Dankzij zijn vermogen om eiwitten en celmembranen te beschermen tegen omgevingsstress, wordt het gebruikt in farmaceutische preparaten, voedingssupplementen, crèmes en huidverzorgingsserums. Het wordt ook gebruikt in de biotechnologie als stabilisator voor enzymen en andere actieve stoffen.

Storage

Het product moet worden bewaard op een schone, droge en goed geventileerde plaats, in de originele, goed gesloten verpakking. Het product moet worden beschermd tegen vocht en direct licht.

Package

Trehalose is verkrijgbaar in kleine zakjes voor eenvoudig transport, opslag en dosering.

Recommended products

111