Beschrijving

Erwteneiwit is een plantaardig poeder dat wordt verkregen uit erwtenzaden (Pisum sativum). Het varieert in kleur van witachtig-crème tot lichtgeel, heeft een kenmerkende smaak en geur, en een losse textuur. Het is een waardevolle bron van aminozuren en wordt veelvuldig gebruikt in veganistische recepten en eiwitrijke producten.

Technische aspecten

Erwteneiwit heeft een neutrale geur en een licht plantaardige smaak, een fijne poederachtige structuur en stabiele technologische eigenschappen. Het is GGO-vrij en voldoet aan de voedselveiligheidsnormen.

Parameter Waarde
Vochtgehalte < 15%
Eiwitgehalte ≥ 54%
Asgehalte < 8%
pH 6–8
Vetgehalte < 10%
Lood (Pb) < 0,5 ppm
Cadmium (Cd) < 0,5 ppm
Arseen (As) < 0,5 ppm
Kwik (Hg) < 0,5 ppm

Toepassing

Erwteneiwit wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie als ingrediënt om de voedingswaarde van voedingsmiddelen te verrijken. Het wordt toegepast in eiwitsupplementen, eiwitrepen, plantaardige dranken, bakkerijproducten, snacks en desserts.

Erwteneiwitconcentraat is met name populair in veganistische en vegetarische recepten als alternatief voor dierlijke eiwitten. Dankzij de technologische eigenschappen verbetert het de structuur van producten, verhoogt het het eiwitgehalte ervan en bevordert het de vorming van stabiele emulsies en poedermengsels.

Opslag

Erwteneiwit dient te worden bewaard op een koele (max. 20 °C), droge en donkere plaats, in de originele, verzegelde verpakking, uit de buurt van vocht, geuren en chemicaliën.

Verpakking

Het product is verkrijgbaar in kleine zakken of big bags, afgestemd op de behoeften van de klant.

Erwteneiwitconcentraat

5,12EUR/kg

  1. Erwteneiwitconcentraat
  2. pea protein
  3. pea protein bulk powder
Erwteneiwitconcentraat

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Bestel meer, betaal minder

Aantal
Prijs
min. 20kg
5.12
EUR/KG
min. 1000kg
5.02
EUR/KG
min. 3000kg
4.91
EUR/KG
min. 4000kg
4.81
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen

Klantenservice

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Vraag naar een product

Gerelateerde zoekopdrachten

Gepelde paranoten vertakte aminozuren (BCAA) prebiotische vezels Volle melk in poedervorm bakpoeder Weipoeder zwarte chiazaadjes Plantaardige oplosbare vezels hydrolysaat van tarwe-eiwit polyol maltitol