Glucosepoeder is een homogeen, vrij stromend product met een laag vochtgehalte en gecontroleerde microbiologische parameters. Het wordt gekenmerkt door een geschikte bulkdichtheid en suikersamenstelling, wat de veelzijdigheid en reproduceerbaarheid bij industrieel gebruik waarborgt.

Glucosepoeder wordt in de zoetwaren- en bakkerij-industrie gebruikt als zoetstof, structuurmiddel en stabilisator. Het vergemakkelijkt de controle van de consistentie, verbetert de smaak en verlengt de houdbaarheid van eindproducten. Het lost goed op in water en vereist geen speciale bereidingsomstandigheden, waardoor het zeer praktisch is voor industriële toepassingen.

Het wordt ook gebruikt bij de productie van dranken, ijs, sauzen, zuivelproducten en functionele voedingsmiddelen. De complexe suikers die het bevat, hebben een positief effect op de textuur en de bindende eigenschappen, waardoor de juiste zoetheid en technische stabiliteit van de eindproducten behouden blijven.

Bewaar in een goed geventileerde, schone en droge opslagruimte, uit de buurt van geurige stoffen, bij kamertemperatuur en bij een relatieve luchtvochtigheid van minder dan 60%. Zorg ervoor dat er geen druk op de zakken wordt uitgeoefend.

Glucosestroop in poedervorm is verkrijgbaar in zakken van 25 kg en in Big Bags, wat zorgt voor een eenvoudig transport en een stabiele opslag.