Beschrijving

Fijn gemalen kokosvlokken zijn kokosvlokken die zijn verkregen uit het gedroogde vruchtvlees van verse kokosnoten. Het product onderscheidt zich door zijn lichte, witte tot licht crèmekleurige kleur en zijn milde, karakteristieke kokosaroma. Dankzij het hoge gehalte aan natuurlijk kokosvet en het lage vochtgehalte behouden de vlokken hun versheid, intense smaak en hoge voedingswaarde.

Fijne kokosvlokken zijn een product dat vrij is van GGO’s, allergenen en bestraling. Ze voldoen aan de eisen van de EU-regelgeving inzake residuen van bestrijdingsmiddelen, zware metalen en mycotoxinen. Dankzij hun technologische eigenschappen zijn ze een ideaal ingrediënt voor de voedingsmiddelen- en zoetwarenindustrie.

Technische aspecten

Kokosvlokken zijn een los poeder met een gelijkmatige, fijne korrelgrootte, een witte kleur en een subtiel kokosaroma. Het product is vrij van verontreinigingen en voldoet aan de geldende microbiologische normen van de EU.

Parameter Waarde
Kleur Wit tot lichtcrèmekleurig
Smaak Kenmerkend voor kokos, mild
Geur Typisch kokos, geen vreemde geuren
Vochtgehalte Max. 3,5%
Vetgehalte Min. 65% (±5%)
Aflatoxine B1 Max. 2,0 µg/kg
Totaal aan aflatoxinen (B1+B2+G1+G2) Max. 4,0 µg/kg
Zware metalen Overeenkomstig Verordening (EU) 2023/915
Pesticiden Volgens Verordening (EG) nr. 396/2005
Straling Niet gebruikt
Allergenen Geen (kunnen in het milieu voorkomen: selderij, mosterd, noten, sesam, gluten, soja, SO₂)

Toepassing

Gemalen kokosvlokken worden op grote schaal gebruikt bij de productie van zoetwaren, desserts, repen, ijs, crèmes en vullingen. Dankzij hun consistentie zijn ze ook ideaal voor strooisels, paneerlagen en decoraties.

Het product wordt ook gebruikt in de bakkerij- en zuivelindustrie, in kant-en-klare maaltijden en ontbijtmengsels. Het is rijk aan natuurlijk kokosvet en vezels en kan functionele en plantaardige recepten verrijken.

Opslag

Het product moet op een koele, droge plaats in een gesloten verpakking worden bewaard. Maximale temperatuur: 25 °C, maximale relatieve luchtvochtigheid: 75%. Vermijd blootstelling aan zonlicht en sterke geuren.

Verpakking

Het product wordt verpakt in zakken van 300 kg die het beschermen tegen vocht en licht. De verpakking is afgestemd op de eisen van groothandelsvervoer en industriële opslag.

Gedroogde kokos, fijn

2,01EUR/kg

  1. Desiccated Coconut Fine
  2. coconut powder
  3. coconut fine
Gedroogde kokos, fijn

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Bestel meer, betaal minder

Aantal
Prijs
min. 475kg
2.01
EUR/KG
min. 950kg
1.97
EUR/KG
min. 1425kg
1.93
EUR/KG
min. 1900kg
1.89
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen

Klantenservice

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Vraag naar een product

Gerelateerde zoekopdrachten

prebiotische vezels Japanse matcha polyol maltitol ontgeurd cacaovet eiwitsupplement WPC 70 Alkalisch cacaopoeder E927b een mengsel van leucine gehydrolyseerd zetmeel Volle melk in poedervorm