Pobierz specyfikacje

Kazeina Podpuszczkowa 90 mesh

Name: Kazeina Podpuszczkowa 90 mesh
Brand: FDCM
SKU: 282
Price: 31.61 PLN
Availability: instock

31,61 zł/kg

Cena nie obejmuje kosztów dostawy.

Pobierz specyfikacje

Minimalne zamówienie

25 kg

Stan magazynowy

dostępny

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

Kontakt

Telefon kontaktowy:

+48 577 124 466

E-mail:

[email protected]

Zapytaj o produkt

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140.

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Kazeina podpuszczkowa 90 mesh to produkt otrzymywany z pasteryzowanego, odtłuszczonego mleka krowiego przy użyciu enzymatycznej koagulacji, a następnie suszony. Proces ten pozwala zachować wysoką zawartość białka i właściwości funkcjonalne istotne w różnych zastosowaniach technologicznych. Produkt ma postać luźnego, jednorodnego proszku o barwie od białej do jasno-kremowej.

Kazeina enzymatyczna cechuje się neutralnym smakiem i zapachem oraz dobrą rozpuszczalnością. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu, laktozy i wilgoci, a także wysokiemu poziomowi czystości mikrobiologicznej, kazeina naturalna (enzymatyczna) spełnia wymagania zarówno przemysłu spożywczego, jak i technicznego.

Aspekty techniczne

Kazeina enzymatycznie koagulowana występuje w formie sypkiego proszku, który może tworzyć niewielkie, łatwo rozpadające się skupiska. Produkt ma czysty profil sensoryczny – bez zapachów i posmaków obcych – oraz stabilne właściwości fizykochemiczne.

Parametr	Wartość
Wilgotność	max 12,0%
Zawartość tłuszczu	max 1,5%
Zawartość białka	min 88,0%
Zawartość popiołu	min 7,5%
pH	min 7,5
Zawartość laktozy	max 1%
GMO	Nie zawiera
Alergeny	Mleko i produkty mleczne (w tym laktoza)

Zastosowanie

Kazeina enzymatyczna wykorzystywana jest w produkcji serów topionych, analogów serów, wyrobów mlecznych, preparatów białkowych oraz żywności wysokobiałkowej. Dzięki zdolności tworzenia stabilnych struktur znajduje zastosowanie w recepturach wymagających właściwości żelujących lub wiążących.

Kazeina enzymatycznie koagulowana znajduje również zastosowanie w przemyśle technicznym m.in. w produkcji klejów, tworzyw biodegradowalnych, papieru powlekanego oraz dodatków do materiałów przemysłowych. Jej wysoka czystość oraz funkcjonalność strukturalna są cenione w zastosowaniach wymagających stabilności i powtarzalności.

Przechowywanie

Produkt należy przechowywać w chłodnym, suchym i czystym magazynie, w temperaturze ok. 20°C i wilgotności względnej poniżej 70%. Oryginalne, szczelne opakowanie zapewnia ochronę przed światłem, zapachami i dostępem powietrza.