Kazeina Kwasowa
acid casein
casein
Pobierz specyfikacje

Opis produktu

Kazeina spożywcza kwasowa to białko mleczne w proszku pozyskiwane z odtłuszczonego mleka krowiego poprzez proces zakwaszania, który prowadzi do wytrącenia frakcji kazeinowej. Produkt ma postać jednolitego, sypkiego proszku, pozbawionego niepożądanych osadów, o lekko kwaśnym pH oraz wysokiej czystości mikrobiologicznej. 

Charakteryzuje się ona wysoką zawartością białka w suchej masie i niską zawartością tłuszczu oraz pozostałości mlecznych enzymów. Jej właściwości funkcjonalne – w tym zdolność żelowania, wiązania wody i tworzenia struktury – czynią ją uniwersalnym składnikiem wykorzystywanym w wielu segmentach przemysłu spożywczego i technicznego. 

Aspekty techniczne

Kazeina strawiona kwasem ma jasną barwę, czysty skład i stałą, proszkową formę. Zapach i smak są neutralne, charakterystyczne dla białka mlecznego. Produkt nie zawiera fosfatazy, nie wykazuje obecności antybiotyków ani pozostałości mikroorganizmów chorobotwórczych.

Parametr Wartość
Wilgotność max 10%
Zawartość tłuszczu max 1,5%
Zawartość białka (s.m.) min 95%
Kwaskowość miareczkowa max 0,2
pH max 4,9
Fosfataza Nieobecna
Alergeny Białka mleka krowiego

Zastosowanie

Kazeina spożywcza kwasowa znajduje zastosowanie w produkcji serów przetworzonych, serków topionych, deserów mlecznych, żywności funkcjonalnej, a także jako emulgator lub stabilizator w różnych typach przetworów spożywczych. Dzięki właściwościom żelującym i dużej zawartości białka sprawdza się także w odżywkach białkowych i produktach dietetycznych. 

Może być stosowana również poza przemysłem spożywczym – m.in. w produkcji klejów technicznych, tworzyw biodegradowalnych, powłok czy dodatków przemysłowych, gdzie istotne są właściwości wiążące i strukturotwórcze. Jej funkcjonalność i czystość sprawiają, że jest cenionym surowcem także w zastosowaniach specjalistycznych. 

Przechowywanie

Produkt należy przechowywać w suchym i czystym magazynie, w temperaturze poniżej 25°C i wilgotności względnej do 65%. Opakowanie powinno być szczelnie zamknięte i chronione przed działaniem światła, zapachami oraz wilgocią. 

Opakowanie

FDCM dostarcza swoim Partnerom Handlowym Kazeinę Kwasową w workach 25 kg oraz w Big Bagach.

Kazeina Kwasowa

32,06 zł/kg

Kazeina Kwasowa
acid casein
casein
30,46 zł/kg (5% off)
min. 50 kg
28,85 zł/kg (10% off)
min. 100 kg
27,25 zł/kg (15% off)
min. 200 kg
25,65 zł/kg (20% off)
min. 500 kg
Minimalne zamówienie
25 kg
Stan magazynowy
dostępny
Kalkulator dostawy
Total:
Each:
Total:
Each:
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

[email protected]

+48 577 124 466

Zapytaj o produkt
Pobierz specyfikacje

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Kazeina spożywcza kwasowa to białko mleczne w proszku pozyskiwane z odtłuszczonego mleka krowiego poprzez proces zakwaszania, który prowadzi do wytrącenia frakcji kazeinowej. Produkt ma postać jednolitego, sypkiego proszku, pozbawionego niepożądanych osadów, o lekko kwaśnym pH oraz wysokiej czystości mikrobiologicznej. 

Charakteryzuje się ona wysoką zawartością białka w suchej masie i niską zawartością tłuszczu oraz pozostałości mlecznych enzymów. Jej właściwości funkcjonalne – w tym zdolność żelowania, wiązania wody i tworzenia struktury – czynią ją uniwersalnym składnikiem wykorzystywanym w wielu segmentach przemysłu spożywczego i technicznego. 

Aspekty techniczne

Kazeina strawiona kwasem ma jasną barwę, czysty skład i stałą, proszkową formę. Zapach i smak są neutralne, charakterystyczne dla białka mlecznego. Produkt nie zawiera fosfatazy, nie wykazuje obecności antybiotyków ani pozostałości mikroorganizmów chorobotwórczych.

Parametr Wartość
Wilgotność max 10%
Zawartość tłuszczu max 1,5%
Zawartość białka (s.m.) min 95%
Kwaskowość miareczkowa max 0,2
pH max 4,9
Fosfataza Nieobecna
Alergeny Białka mleka krowiego

Zastosowanie

Kazeina spożywcza kwasowa znajduje zastosowanie w produkcji serów przetworzonych, serków topionych, deserów mlecznych, żywności funkcjonalnej, a także jako emulgator lub stabilizator w różnych typach przetworów spożywczych. Dzięki właściwościom żelującym i dużej zawartości białka sprawdza się także w odżywkach białkowych i produktach dietetycznych. 

Może być stosowana również poza przemysłem spożywczym – m.in. w produkcji klejów technicznych, tworzyw biodegradowalnych, powłok czy dodatków przemysłowych, gdzie istotne są właściwości wiążące i strukturotwórcze. Jej funkcjonalność i czystość sprawiają, że jest cenionym surowcem także w zastosowaniach specjalistycznych. 

Przechowywanie

Produkt należy przechowywać w suchym i czystym magazynie, w temperaturze poniżej 25°C i wilgotności względnej do 65%. Opakowanie powinno być szczelnie zamknięte i chronione przed działaniem światła, zapachami oraz wilgocią. 

Opakowanie

FDCM dostarcza swoim Partnerom Handlowym Kazeinę Kwasową w workach 25 kg oraz w Big Bagach.

Podobne wyszukiwania

Proszek z czarnego pieprzu ciasto kataifi mrożone Rybny kolagen typu I maltodekstryna w proszku Średnio rozdrobnione wiórki kokosowe E202 Izolat białka mlecznego płynna lecytyna z nasion słonecznika L(+)-tartaric acid Serwatka wysoko białkowa bez laktozy

Polecane produkty

111

Kontakt

Skontaktuj się z nami

Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!

Szukasz zaufanego partnera w dystrybucji?
Potrzebujesz dostawcy dodatków do swojej produkcji?
Interesuje Cię produkt spoza przedstawionych na stronie?

Zapisz się do newslettera, by dowiedzieć się więcej o naszych produktach