Beschrijving

Natuurlijk maïszetmeel is een fijn poeder met een kleur die varieert van wit tot lichtgeel, verkregen door het nat malen van maïs. Het is geurloos, heeft een neutrale smaak en neemt gemakkelijk de geuren van andere ingrediënten op.

Maïszetmeel onderscheidt zich door zijn zuiverheid, stabiliteit en verdikkende eigenschappen. Het is een veelzijdige grondstof in de voedingsindustrie, die vooral wordt gewaardeerd om zijn natuurlijke oorsprong en veelzijdigheid in talrijke productcategorieën.

Technische aspecten

Natuurlijk maïszetmeel heeft een neutrale smaak en geur, een fijne structuur en goede verdikkende eigenschappen. Het is een natuurlijk product, GMO-vrij en voldoet aan strenge chemische en microbiologische kwaliteitsnormen.

Parameter	Waarde
Vochtgehalte	max. 14%
Eiwitgehalte	max. 0,4%
Asgehalte	max. 0,3%
Vrij SO₂	max. 10 ppm
pH (20% suspensie)	4,5–7

Toepassing

In de voedingsindustrie wordt natuurlijk maïszetmeel gebruikt als natuurlijk verdikkingsmiddel en stabilisator in soepen, sauzen, desserts, zoetwaren, bakkerijproducten en zuivelproducten. Het geeft producten de juiste consistentie en verbetert hun structuur zonder de smaak te beïnvloeden.

Het kan worden gebruikt bij de productie van glutenvrije voedingsmiddelen en als ingrediënt in poedermengsels, paneermeel, crèmes en vullingen. Dankzij de technologische eigenschappen helpt het de gewenste textuur en het uiterlijk van eindproducten te behouden.

Opslag

Maïszetmeel moet worden bewaard in droge, goed geventileerde ruimtes, uit de buurt van sterk ruikende stoffen en chemicaliën.

Verpakking

Het product is verkrijgbaar in zakken of big bags, afgestemd op de behoeften van de klant.

Natuurlijk tarwezetmeel (met korte houdbaarheidsdatum)

Name: Natuurlijk tarwezetmeel (met korte houdbaarheidsdatum)
Brand: FDCM
SKU: 305
Availability: onbackorder
Rating: 5 (1 reviews)

Verzendkosten opnieuw berekenen

Specificaties downloaden

Op aanvraag

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Vraag naar een product

Levering

Bestellingen binnen de Europese Unie worden naar het opgegeven adres verzonden. Voor individuele aanbiedingen of het persoonlijk afhalen bij onze magazijnen kunt u contact opnemen met onze klantenservice: +48 577 124 466.