Amido di frumento naturale (scadenza a breve)

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Descrizione

L’amido di mais nativo è una polvere fine di colore variabile dal bianco al giallo chiaro, ottenuta dalla macinazione a umido del mais. È inodore, ha un sapore neutro e assorbe facilmente gli odori degli altri ingredienti.

L’amido di mais si distingue per la sua purezza, stabilità e proprietà addensanti. È una materia prima versatile nell’industria alimentare, particolarmente apprezzata per la sua origine naturale e la sua versatilità in numerose categorie di prodotti.

Aspetti tecnici

L’amido di mais naturale ha un sapore e un odore neutri, una struttura fine e buone proprietà addensanti. È un prodotto naturale, privo di OGM e conforme a rigorosi standard di qualità chimici e microbiologici.

Parametro	Valore
Contenuto di umidità	max. 14%
Tenore proteico	max. 0,4%
Contenuto di ceneri	max. 0,3%
SO₂ libero	max. 10 ppm
pH (sospensione al 20%)	4,5–7

Applicazione

Nell’industria alimentare, l’amido di mais nativo viene utilizzato come addensante e stabilizzante naturale in zuppe, salse, dessert, prodotti dolciari, prodotti da forno e latticini. Conferisce ai prodotti la giusta consistenza e ne migliora la struttura senza alterarne il gusto.

Può essere impiegato nella produzione di alimenti senza glutine e come ingrediente in miscele in polvere, pangrattato, creme e ripieni. Grazie alle sue proprietà tecnologiche, contribuisce a mantenere la consistenza e l’aspetto desiderati dei prodotti finiti.

Archiviazione

L’amido di mais deve essere conservato in locali asciutti e ben ventilati, lontano da sostanze dall’odore forte e da prodotti chimici.

Pacchetto

Il prodotto è disponibile in sacchi o big bag, in base alle esigenze del cliente.

Amido di frumento naturale (scadenza a breve)

Name: Amido di frumento naturale (scadenza a breve)
Brand: FDCM
SKU: 305
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