Il trealosio è una polvere cristallina fine e bianca, inodore e dal sapore leggermente dolce. Si caratterizza per l’elevata purezza, il pH neutro e la stabilità in condizioni di conservazione, che ne consentono un ampio utilizzo in campo alimentare e farmaceutico.

Il trealosio è ampiamente utilizzato nell’industria alimentare come dolcificante a bassa intensità, stabilizzatore di aromi e sostanza che migliora la consistenza e la conservabilità dei prodotti. Viene utilizzato nella produzione di dolciumi, prodotti da forno, bevande e dessert a base di latte, dove previene le alterazioni della qualità.

Viene utilizzato anche in campo farmaceutico e cosmetico. Grazie alla sua capacità di proteggere le proteine e le membrane cellulari dallo stress ambientale, viene utilizzato in preparazioni farmaceutiche, integratori alimentari, creme e sieri per la cura della pelle. Viene utilizzato anche in biotecnologia come stabilizzatore di enzimi e altre sostanze attive.

Il prodotto deve essere conservato in un luogo pulito, asciutto e ben ventilato, nella confezione originale ben chiusa. Il prodotto deve essere protetto dall’umidità e dalla luce diretta.

Il trealosio è disponibile in sacchetti di piccole dimensioni per facilitarne il trasporto, la conservazione e l’erogazione.