Le tréhalose est une fine poudre cristalline blanche, inodore et au goût légèrement sucré. Il se caractérise par une grande pureté, un pH neutre et une stabilité dans les conditions de stockage, ce qui lui permet d’être largement utilisé dans l’alimentation et les produits pharmaceutiques.

Le tréhalose est largement utilisé dans l’industrie alimentaire comme édulcorant de faible intensité, stabilisateur d’arômes et substance améliorant la texture et la durée de conservation des produits. Il est utilisé dans la production de confiseries, de produits de boulangerie, de boissons et de desserts lactés, où il prévient les changements de qualité indésirables.

Il est également utilisé dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques. Grâce à sa capacité à protéger les protéines et les membranes cellulaires du stress environnemental, il est utilisé dans les préparations pharmaceutiques, les compléments alimentaires, les crèmes et les sérums de soin de la peau. Il est également utilisé en biotechnologie comme stabilisateur d’enzymes et d’autres substances actives.

Le produit doit être stocké dans un endroit propre, sec et bien ventilé, dans son emballage d’origine fermé hermétiquement. Le produit doit être protégé de l’humidité et de la lumière directe.

Le tréhalose est disponible en petits sachets pour faciliter le transport, le stockage et la distribution.