Trehalose ist ein feines, weißes, kristallines Pulver, das geruchlos ist und einen leicht süßen Geschmack hat. Es zeichnet sich durch hohe Reinheit, neutralen pH-Wert und Lagerstabilität aus, was seine breite Verwendung in Lebensmitteln und Arzneimitteln ermöglicht.

Trehalose wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Süßungsmittel mit geringer Intensität, als Geschmacksstabilisator und zur Verbesserung der Textur und Haltbarkeit von Produkten verwendet. Sie wird bei der Herstellung von Süßwaren, Backwaren, Getränken und Milchdesserts verwendet, wo sie nachteilige Qualitätsveränderungen verhindert.

Es wird auch in Arzneimitteln und Kosmetika verwendet. Dank seiner Fähigkeit, Proteine und Zellmembranen vor Umweltbelastungen zu schützen, wird es in pharmazeutischen Präparaten, Nahrungsergänzungsmitteln, Cremes und Hautpflegeseren eingesetzt. Außerdem wird es in der Biotechnologie als Stabilisator für Enzyme und andere Wirkstoffe verwendet.

Das Produkt sollte an einem sauberen, trockenen und gut belüfteten Ort in der dicht verschlossenen Originalverpackung gelagert werden. Das Produkt sollte vor Feuchtigkeit und direktem Licht geschützt werden.

Trehalose ist in kleinen Beuteln erhältlich, die sich leicht transportieren, lagern und dosieren lassen.