Opis produktu

Cytrynian trisodowy E331 to sól sodowa kwasu cytrynowego, dostępna w postaci białych lub bezbarwnych kryształów. Charakteryzuje się słonym smakiem i jest pozbawiony zapachu, dzięki czemu łatwo komponuje się z różnymi recepturami spożywczymi.

Wyróżnia się stabilnością chemiczną oraz wysoką czystością. Produkt jest dobrze rozpuszczalny w wodzie i odznacza się zasadowym odczynem, co czyni go użytecznym dodatkiem technologicznym w wielu procesach produkcji żywności.

Aspekty techniczne

Sól sodowa kwasu cytrynowego cechuje się powtarzalnymi parametrami fizykochemicznymi oraz bezpieczeństwem stosowania.

Parametr Wartość
Wygląd Białe lub bezbarwne kryształy
Smak i zapach Słony smak, bez zapachu
Zawartość > 99,0%
Wilgotność 10,0 – 13,0%
pH 7,5 – 9,0
Chlorki Negatywne
Siarczany Negatywne
Szczawiany < 100 mg/kg
Metale ciężkie Negatywne
Arsen < 1 mg/kg
Ołów < 2 mg/kg
Rtęć < 1 mg/kg

Zastosowanie

E331 stosowany jest w przemyśle spożywczym jako regulator kwasowości, stabilizator i emulgator. Dodaje się go do napojów, deserów, wyrobów cukierniczych, produktów mlecznych, sosów oraz przetworów owocowych i warzywnych.

Cytrynian trisodowy wykorzystywany jest także do poprawy tekstury i przedłużenia trwałości produktów. Dzięki swoim właściwościom znajduje zastosowanie w recepturach wymagających utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej oraz stabilności mikrobiologicznej.

Przechowywanie

Cytrynian trisodowy należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci i światła.

Opakowanie

FDCM.eu dostarcza swoim partnerom biznesowym cytrynian trisodowy w workach 25 kg.

Cytrynian trisodowy (E331)

7,43 zł/kg

  1. Cytrynian trisodowy (E331)
Cytrynian trisodowy (E331)

Prezentowane zdjęcia mają charakter poglądowy.

Zamawiaj więcej, płać mniej

Ilość
Cena
min. 25kg
7.43
PLN/KG
min. 1000kg
7.28
PLN/KG
min. 3000kg
7.13
PLN/KG
min. 4000kg
6.98
PLN/KG
Total:
Each:
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Kalkulator dostawy
Pobierz specyfikacje

Wsparcie klienta

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Zapytaj o produkt

Podobne wyszukiwania

L-Methionine Koncentrat białka serwatkowego 80 bez laktozy granulowana żelatyna wołowa Pestki dyni bezłupinowe błonnik prebiotyczny Sproszkowane mleko odtłuszczone bez laktozy E950 instant whey protein powder E965 Proszek kreatynowy