Opis produktu

WPC 70 Regular to wysokiej jakości składnik białkowy pochodzenia mlecznego, produkowany z koncentratu białek serwatkowych. Ma postać drobnego, jednorodnego proszku o barwie od białej do kremowej oraz charakterystycznym dla koncentratu białek serwatkowych smaku i zapachu.

Produkt jest przeznaczony do zastosowań spożywczych, w których wymagane jest wzbogacenie w białko, odpowiednia funkcjonalność oraz stabilne właściwości technologiczne. Stanowi skoncentrowane źródło białka mlecznego i może być stosowany w szerokim zakresie przemysłowych formulacji spożywczych.

Aspekty techniczne

Koncentrat białka serwatkowego 70% Regular to wysokiej jakości składnik białkowy pochodzenia mlecznego o stabilnych parametrach fizykochemicznych. Charakteryzuje się drobną, jednorodną strukturą proszku oraz kontrolowanymi parametrami mikrobiologicznymi, co wspiera powtarzalność procesów technologicznych i bezpieczeństwo produktu.

Parametr Wartość
Składniki Koncentrat białek serwatkowych (mleko)
Barwa Biała do kremowej
Smak i zapach Charakterystyczne dla koncentratu białek serwatkowych
Wygląd Sypki, jednorodny, drobno rozpylony proszek; dopuszczalne lekkie zbrylenie, łatwo rozpadające się pod niewielkim naciskiem
Zawartość białka w suchej masie max 70%
Zawartość tłuszczu max 8,47%
Zawartość laktozy max 11,2%
Wilgotność max 6%
Zawartość popiołu max 4%
Wartość energetyczna 1662,2 kJ / 397,1 kcal
Tłuszcz 5,9 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,2 g
Węglowodany 16 g
w tym cukry 13 g
Białko 70 g
Sól 1 g
Ogólna liczba drobnoustrojów max 50 000 jtk/g
Pleśnie i drożdże max 50 jtk/g
Bakterie z grupy coli Nieobecne w 1 g
Listeria monocytogenes Nieobecna w 25 g
Salmonella Nieobecna w 25 g

Zastosowanie

WPC 70 Regular może być stosowany w szerokim zakresie produktów spożywczych.

Żywienie sportowe: odżywki białkowe, koktajle oraz formulacje żywieniowe wymagające skoncentrowanego źródła białka serwatkowego.

Produkty mleczne: jogurty smakowe, fermentowane produkty mleczne, desery oraz produkty wzbogacane w białko.

Produkty piekarnicze: pieczywo, ciasta, herbatniki i inne wyroby, w których pożądane jest zwiększenie zawartości białka i wartości odżywczej.

Wyroby cukiernicze: batony proteinowe, nadzienia oraz inne produkty wymagające zastosowania białka mlecznego.

Mieszanki suche: mieszanki spożywcze w proszku, preparaty zastępujące posiłek oraz inne formulacje żywieniowe.

Żywność funkcjonalna: produkty opracowywane w celu zwiększenia zawartości białka i poprawy profilu odżywczego.

Przemysł spożywczy: formulacje, w których wymagane są funkcjonalność białka mlecznego, wzbogacenie wartości odżywczej oraz stabilne właściwości podczas przetwarzania.

Przechowywanie

Przechowywać w szczelnie zamkniętym, oryginalnym opakowaniu, w temperaturze pokojowej, z dala od światła.

Opakowanie

Produkt dostarczany w workach 20 kg.

Koncentrat białka serwatkowego 70% Regular (WPC 70 Regular)

63,48 zł/kg

  1. wpc 70
  2. WPC 70 Regular
Koncentrat białka serwatkowego 70% Regular (WPC 70 Regular)

Prezentowane zdjęcia mają charakter poglądowy.

Zamawiaj więcej, płać mniej

Ilość
Cena
min. 20kg
63.48
PLN/KG
min. 200kg
62.21
PLN/KG
min. 1000kg
60.94
PLN/KG
min. 2000kg
59.67
PLN/KG
Total:
Each:
Kalkulator dostawy
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Kalkulator dostawy
Pobierz specyfikacje

Wsparcie klienta

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Zapytaj o produkt

Podobne wyszukiwania

masło kakaowe dezodoryzowane błonnik prebiotyczny HWG Koncentrat białka serwatkowego 80% E500b Koncentrat protein serwatkowych Izolat grochowy E1400 Mleko sproszkowane pełne Alkalizowane kakao w proszku