Aspectos técnicos

El concentrado de suero 80 regular se presenta en forma de polvo fino y homogéneo, de color claro y aroma lácteo natural. Se caracteriza por sus propiedades fisicoquímicas y microbiológicas estables, lo que permite su amplia aplicación en la industria alimentaria y de los suplementos.

Parámetro Valor
Color Blanco cremoso a amarillo claro
Sabor y olor Específico, limpio, sin olores extraños
Aspecto Polvo fino, de granulación lenta
Humedad 5,0 – 6,5 %
Contenido de grasa 5,0 – 8,0 %
Contenido de proteínas (s.m.) Mín. 80 %
Contenido de lactosa 6 – 12 %
Contenido de cenizas 3,0 – 5,0 %
pH 6,0 – 6,7
Número total de microorganismos ≤ 30 000 ufc/g
Levaduras y mohos <100 ufc/g
E. coli <10 ufc/g
Listeria monocytogenes Ausente en 25 g
Salmonella Ausente en 25 g
Alérgenos Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
OGM No contiene, no producido con OGM

Solicitud

El concentrado de proteína láctea WPC 80 se utiliza en la producción de suplementos dietéticos, barritas proteicas, yogures, helados y bebidas con alto contenido en proteínas. La proteína de suero ecológica enriquece el valor nutricional de los productos, mejora su textura y estabilidad. Gracias a su buena solubilidad y sabor neutro, el concentrado de proteína de suero también es adecuado para alimentos destinados a deportistas, personas físicamente activas y dietas ricas en proteínas y bajas en carbohidratos.

Almacenamient

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar. Se recomienda conservar en el envase original, bien cerrado.

Paquete

El concentrado de proteína de suero se ofrece en sacos de 15kg o en big bags, según las necesidades del cliente y el uso industrial previsto.

Concentrado de proteína de suero 80% Regular (WPC 80 Regular, pienso)

  1. wpc 80 regular
  2. wpc 80
  3. wpc 80 feed
Concentrado de proteína de suero 80% Regular (WPC 80 Regular, pienso)

Las imágenes presentadas tienen carácter ilustrativo.

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Katarzyna Zając

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