Beschrijving

Soy Protein Isolate

Soy protein isolate is a functional ingredient obtained by water extraction and purification, containing a minimum of 90% protein in dry matter. The product is a light-coloured powder with a creamy shade, neutral taste and very good solubility.

Soy protein powder is characterised by low fat content, low moisture and a wide pH range. It is GMO-free and meets the microbiological requirements for the food industry, making it an excellent ingredient in high-protein, plant-based and functional recipes.

Technische aspecten

Soy protein concentrate is characterised by a fine particle structure, high nutritional value and a stable physicochemical profile. Soy protein isolate has a natural appearance, uniformity and is convenient for use in industrial production.

Parameter Value
Protein content (dry matter) min. 90%
Moisture content max. 7%
Fat content max. 1%
Ash content max. 6%
pH 6.8–7.8
Particle size (100 mesh sieve) 98–99%

Toepassing

Soy protein isolate is used in the production of high-protein foods such as plant-based drinks, supplements, snacks, baked goods and meat substitutes. Its high functionality supports the texture and stability of the final product.

Soy protein isolate is also suitable for dietary, sports and vegan products. Soy protein powder can be used in clean label recipes – without flavourings or unnecessary fillers.

Opslag

Soy protein powder should be stored in a cool, dry place in its original packaging. Once opened, it is recommended to protect the product from air and moisture.

Verpakking

Isolated soy protein is packed in paper-plastic bags with a polyethylene insert, weighing 20 kg. The packaging complies with food safety standards.

Veelgestelde vragen

Waarin verschilt soja-eiwitisolaat van andere plantaardige eiwitten?
Soja-eiwitisolaat bevat een hoog eiwitgehalte en slechts een minimale hoeveelheid koolhydraten en vet. In vergelijking met erwten- of rijsteiwit heeft soja doorgaans een completer aminozuurprofiel, dat alle essentiële aminozuren bevat.
Hoe verhoudt soja-eiwitisolaat zich qua voedingswaarde tot wei-eiwit?
Soja-eiwitisolaat is doorgaans iets minder goed verteerbaar dan wei-eiwit, maar bevat wel alle essentiële aminozuren. Het kan een goed plantaardig alternatief zijn om aan de eiwitbehoefte te voldoen, hoewel de resultaten per persoon kunnen verschillen, afhankelijk van het voedingspatroon en de doelstellingen.
Wat zijn de belangrijkste functionele eigenschappen van soja-eiwitisolaat?
Soja-eiwitisolaat heeft goede emulgerende, waterbindende en gelvormende eigenschappen. Het beïnvloedt de textuur, stabiliteit en structuur van voedingsmiddelen.
Wat zijn de verschillen tussen soja-eiwitisolaat en -concentraat?
Isolaat bevat een hoger eiwitgehalte en minder koolhydraten en vet dan concentraat. Het is een meer gezuiverde vorm, die wordt gebruikt wanneer een hoge eiwitconcentratie vereist is.
In welke sectoren en producten wordt soja-eiwitisolaat gebruikt?
Soja-eiwitisolaat wordt onder andere gebruikt in plantaardige producten, vleesvervangers, dranken en eiwitsupplementen, bakkerijproducten en functionele voedingsmiddelen.
Waar kun je soja-eiwitisolaat kopen?
Soja-eiwitisolaat is verkrijgbaar via het FDCM-platform, dat grondstoffen en ingrediënten aanbiedt voor gebruik in levensmiddelen, voedingssupplementen en diervoeding.

Soy Protein Isolate

4,99EUR/kg

  1. Soy-Protein-Isolate
  2. soy powder isolate
  3. soy protein isolate bulk
  4. soy protein isolate powder
Soy Protein Isolate

De getoonde afbeeldingen dienen uitsluitend ter illustratie.

Bestel meer, betaal minder

Aantal
Prijs
min. 20kg
4.99
EUR/KG
min. 1000kg
4.89
EUR/KG
min. 3000kg
4.79
EUR/KG
min. 4000kg
4.69
EUR/KG
Total:
Each:
Verzendkosten opnieuw berekenen
Bestel meer

Wij bieden een bezorgoptie aan op afspraak. Neem contact op met de logistieke afdeling voor een offerte op maat.

Verzendkosten opnieuw berekenen
Specificaties downloaden

Klantenservice

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Vraag naar een product

Gerelateerde zoekopdrachten

tarweglutenisolaat E420 sorbitol Gepelde paranoten carbamide polyol maltitol plant-based protein from peas maltodextrine als draagstof natriumbicarbonaat prebiotische vezels Spaanse salie