Fruktoza Krystaliczna
Fruktoza Krystaliczna
Fruktoza Krystaliczna
Pobierz specyfikacje

Opis produktu

Fruktoza krystaliczna jest spożywczym słodzikiem odżywczym otrzymywanym w wyniku przetwarzania syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy w czysty, biały, sypki materiał krystaliczny. Produkt charakteryzuje się czystym wyglądem, słodkim smakiem i bezwonnym profilem, dzięki czemu nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań w żywności i napojach.

Aspekty techniczne

Ze względu na wysoką czystość i doskonałą rozpuszczalność, krystaliczna fruktoza jest szeroko stosowana jako alternatywa dla sacharozy. Zapewnia silną moc słodzącą, dobrą stabilność i stałą wydajność w preparatach wymagających kontrolowanej słodyczy i czystych właściwości sensorycznych.

Parametr Wartość
Wygląd Białe kryształy
Smak Słodki
Zapach Bezwonny
Fruktoza > 99.5%
Cukry obce < 0.5%
pH 5.0 – 7.0
Wilgotność < 0.2%
Rotacja właściwa (-91,0) do (-93,5)
Popiół siarczanowy < 0.1%
HMF < 40 ppm
Barwa roztworu < 20 ICUMSA
Kwasowość < 0,15 ml
SO₂ < 10 ppm
Gęstość nasypowa 800 – 900 g/l
Wapń < 5 ppm
Siarczan < 50 ppm
Chlorek < 40 ppm
Parametr Limit
Całkowita liczba < 100 jtk/g
Drożdże < 10 jtk/g
Pleśnie < 10 jtk/g
Bakterie z grupy coli Negatywne
E. coli Negatywny
Staphylococcus aureus Ujemny
Salmonella Ujemny w 50 g
Bacillus cereus < 10 jtk/g
Listeria monocytogenes Negatywny w 25 g
Parametr Limit
Żelazo < 1,0 ppm
Miedź < 1,0 ppm
Arsen < 0,1 ppm
Ołów < 0,1 ppm
Kadm < 0,1 ppm
Rtęć < 0,03 ppm

Zastosowanie

Fruktoza jest stosowana jako silny środek słodzący i konserwujący. Ze względu na swoją higroskopijność jest często stosowana do przedłużania okresu przydatności do spożycia wypieków i zapobiegania wysychaniu i krystalizacji wyrobów cukierniczych.

Przechowywanie

Fruktoza krystaliczna jest higroskopijna i powinna być przechowywana w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym i suchym pomieszczeniu. Zalecane warunki przechowywania to ≤ 25°C i wilgotność względna poniżej 60%.

Opakowanie

Produkt dostarczany w workach 25 kg, big bagach i luzem.

Fruktoza Krystaliczna

15,70 zł/kg

Cena nie obejmuje kosztów dostawy.

Fruktoza Krystaliczna
Fruktoza Krystaliczna
Fruktoza Krystaliczna
14,92 zł/kg (5% off)
min. 2 000 kg
14,13 zł/kg (10% off)
min. 4 000 kg
13,35 zł/kg (15% off)
min. 8 000 kg
12,56 zł/kg (20% off)
min. 20 000 kg
Minimalne zamówienie
Oferta personalizowana
Stan magazynowy
dostępny
Total:
Each:
Total:
Each:
Order more

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Zapytaj o próbkę

Wsparcie klienta

+48 577 124 466

[email protected]

Pobierz specyfikacje

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Fruktoza krystaliczna jest spożywczym słodzikiem odżywczym otrzymywanym w wyniku przetwarzania syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy w czysty, biały, sypki materiał krystaliczny. Produkt charakteryzuje się czystym wyglądem, słodkim smakiem i bezwonnym profilem, dzięki czemu nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań w żywności i napojach.

Aspekty techniczne

Ze względu na wysoką czystość i doskonałą rozpuszczalność, krystaliczna fruktoza jest szeroko stosowana jako alternatywa dla sacharozy. Zapewnia silną moc słodzącą, dobrą stabilność i stałą wydajność w preparatach wymagających kontrolowanej słodyczy i czystych właściwości sensorycznych.

Parametr Wartość
Wygląd Białe kryształy
Smak Słodki
Zapach Bezwonny
Fruktoza > 99.5%
Cukry obce < 0.5%
pH 5.0 – 7.0
Wilgotność < 0.2%
Rotacja właściwa (-91,0) do (-93,5)
Popiół siarczanowy < 0.1%
HMF < 40 ppm
Barwa roztworu < 20 ICUMSA
Kwasowość < 0,15 ml
SO₂ < 10 ppm
Gęstość nasypowa 800 – 900 g/l
Wapń < 5 ppm
Siarczan < 50 ppm
Chlorek < 40 ppm
Parametr Limit
Całkowita liczba < 100 jtk/g
Drożdże < 10 jtk/g
Pleśnie < 10 jtk/g
Bakterie z grupy coli Negatywne
E. coli Negatywny
Staphylococcus aureus Ujemny
Salmonella Ujemny w 50 g
Bacillus cereus < 10 jtk/g
Listeria monocytogenes Negatywny w 25 g
Parametr Limit
Żelazo < 1,0 ppm
Miedź < 1,0 ppm
Arsen < 0,1 ppm
Ołów < 0,1 ppm
Kadm < 0,1 ppm
Rtęć < 0,03 ppm

Zastosowanie

Fruktoza jest stosowana jako silny środek słodzący i konserwujący. Ze względu na swoją higroskopijność jest często stosowana do przedłużania okresu przydatności do spożycia wypieków i zapobiegania wysychaniu i krystalizacji wyrobów cukierniczych.

Przechowywanie

Fruktoza krystaliczna jest higroskopijna i powinna być przechowywana w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym i suchym pomieszczeniu. Zalecane warunki przechowywania to ≤ 25°C i wilgotność względna poniżej 60%.

Opakowanie

Produkt dostarczany w workach 25 kg, big bagach i luzem.

Podobne wyszukiwania

Cynamon mielony Masło Karité skim milk casein Słodka serwatka demineralizowana Białko jaj w&nbsp;proszku Kwas cytrynowy E330 białko roślinne z&nbsp;bobu Kurkumina 95% olej z&nbsp;nasion soi Enzym z&nbsp;natto

Polecane produkty

111

Kontakt

Skontaktuj się z nami

Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!

Szukasz zaufanego partnera w dystrybucji?
Potrzebujesz dostawcy dodatków do swojej produkcji?
Interesuje Cię produkt spoza przedstawionych na stronie?

Zapisz się do newslettera, by dowiedzieć się więcej o naszych produktach