Opis produktu

Odtłuszczone mleko w proszku bez laktozy to specjalistyczny produkt mleczny uzyskiwany z pasteryzowanego mleka odtłuszczonego, z którego laktoza została usunięta za pomocą filtracji i enzymatycznej hydrolizy. W efekcie powstaje proszek o niskiej zawartości wilgoci, bardzo dobrej rozpuszczalności oraz składzie bogatym w białko, glukozę i galaktozę – będące produktami rozpadu laktozy. 

Bezlaktozowe mleko w proszku charakteryzuje się jasnym kolorem, czystym, przyjemnym zapachem i lekko słodkim, mlecznym smakiem. Jest idealne dla osób z nietolerancją laktozy, nie zawiera GMO ani innych alergenów poza naturalnymi składnikami mlecznymi. Dzięki wysokiej czystości mikrobiologicznej i parametrom jakościowym znajduje zastosowanie w wielu zastosowaniach przemysłowych, gdzie wymagana jest obecność mleka bez laktozy. 

Aspekty techniczne

Sproszkowane mleko odtłuszczone bez laktozy to produkt funkcjonalny o kontrolowanej zawartości cukrów i bardzo niskim poziomie laktozy. Zachowuje wszystkie właściwości technologiczne klasycznego mleka w proszku, oferując jednocześnie większą przyswajalność dla osób z nietolerancją laktozy.

Parametr Wartość
Kolor Biały lub jasnokremowy
Smak i zapach Czysty, przyjemny, lekko słodki, mleczny
Postać Proszek
Wilgotność Maks. 3,5%
Zawartość tłuszczu Maks. 1,5%
Zawartość białka Min. 45%
Glukoza 19%
Galaktoza 19%
Laktoza Maks. 0,1%
Popiół Maks. 8,7%
pH (10% roztwór) 6,4 – 6,8
Cząstki przypalone Min. klasa B
Indeks nierozpuszczalności Maks. 1,25 ml
Całkowita liczba drobnoustrojów (30°C) <10 000 jtk/g
Całkowita liczba drobnoustrojów (55°C) <5 000 jtk/g
Zarodniki tlenowe (30°C i 55°C) <1 000 jtk/g
Enterobacteriaceae <10 jtk/g
Drożdże i pleśnie <50 jtk/g
Bacillus cereus <100 jtk/g
Gronkowce koagulazo-dodatnie <10 jtk/g
Salmonella Nieobecna w 1 kg
Alergeny Mleko
GMO Nie zawiera GMO

Zastosowanie

Odtłuszczone mleko w proszku bez laktozy znajduje zastosowanie w produkcji żywności przeznaczonej dla osób z nietolerancją laktozy, m.in. w wyrobach mlecznych, napojach, deserach, produktach instant oraz żywności dla dzieci i sportowców. Zapewnia wysoką zawartość białka przy zachowaniu mlecznego profilu smakowego, bez efektów ubocznych typowych dla laktozy. 

Mleko chude bezlaktozowe w proszku jest również chętnie wykorzystywane w żywności dietetycznej, suplementach oraz produktach funkcjonalnych. Dzięki wysokiej czystości mikrobiologicznej i bardzo niskiej wilgotności sprawdza się w procesach technologicznych wymagających stabilnych i bezpiecznych surowców mlecznych. 

Przechowywanie

Przechowywać w suchych, chłodnych warunkach w temperaturze poniżej 25°C i wilgotności względnej poniżej 65%. Opakowanie powinno być szczelnie zamknięte ze względu na higroskopijność produktu. 

Opakowanie

Produkt pakowany w worki 25 kg lub Big Bagi 700 kg – w zależności od potrzeb odbiorcy. 

Mleko odtłuszczone w proszku bez laktozy (SMP)

25,42 zł/kg

  1. mleko odtłuszczone w proszku bez laktozy (smp)
  2. skimmed milk powder lactose free
  3. skimmed milk powder
Mleko odtłuszczone w proszku bez laktozy (SMP)

Prezentowane zdjęcia mają charakter poglądowy.

Zamawiaj więcej, płać mniej

Ilość
Cena
min. 25kg
25.42
PLN/KG
min. 1000kg
24.91
PLN/KG
min. 3000kg
24.40
PLN/KG
min. 4000kg
23.89
PLN/KG
Total:
Each:
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Kalkulator dostawy
Pobierz specyfikacje

Wsparcie klienta

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Zapytaj o produkt

Podobne wyszukiwania

acesulfam potasowy instant whey protein powder Mleko pełnotłuste w proszku Sproszkowane białko jaj kurzych Pestki dyni bezłupinowe Błonnik rozpuszczalny pochodzenia roślinnego proszek kokosowy L-Methionine Izolat grochowy łuski psyllium.