Descrizione

Il latte di cocco in polvere è un prodotto ottenuto da noci di cocco fresche selezionate (Cocos nucifera) con un metodo di essiccazione a spruzzo. Si tratta di una polvere fine e biancastra dal caratteristico sapore e aroma di cocco, priva di sapori o odori estranei.

Il latte di cocco in polvere è caratterizzato da un elevato contenuto di grassi e da un profilo aromatico naturale. Grazie alla tecnologia utilizzata, conserva il valore nutrizionale e le proprietà funzionali del latte di cocco fresco in una forma facile da conservare e dosare.

Aspetti tecnici

Il latte di cocco in polvere ha un sapore e un aroma delicato di cocco, una consistenza fine e un colore biancastro uniforme. È privo di conservanti, si scioglie bene in acqua e ha un elevato contenuto di grassi.

Parametri Valore
Contenuto di grassi 27.5-32.5%
pH (soluzione al 10% a 25°C) 5.0-6.5
Contenuto di umidità max. 2.5%
Densità di massa min. 500 g/l

Application

Il latte di cocco in polvere è ampiamente utilizzato nell’industria alimentare per la produzione di dessert, prodotti da forno, bevande, zuppe, salse e piatti asiatici. Conferisce ai prodotti una consistenza cremosa, un gusto delicato e un aroma di cocco.

Il latte di cocco in polvere può essere utilizzato anche in miscele di polveri, integratori alimentari e prodotti istantanei, garantendo un facile dosaggio e una lunga durata di conservazione.

Storage

Il latte di cocco in polvere deve essere conservato in un luogo asciutto e ombreggiato, privo di odori estranei, a una temperatura di 5-30°C, lontano da fonti di umidità e dalla luce solare.

Pacchetto

Il prodotto è disponibile in sacchi con un peso netto di 15 kg.

Latte di cocco in polvere

17,00EUR/kg

  1. Coconut Milk Powder
  2. coconut milk
  3. coconut powder
Latte di cocco in polvere

Le immagini presentate hanno uno scopo puramente illustrativo.

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Quantità
Prezzo
min. 15kg
17.00
EUR/KG
min. 500kg
16.66
EUR/KG
min. 1500kg
16.32
EUR/KG
min. 3000kg
15.98
EUR/KG
Total:
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