Benzoesan sodu pomaga zachować świeżość żywności, spowalniając lub zapobiegając zmianom koloru, smaku, pH i tekstury. Nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, dzięki czemu może być stosowany w produkcji artykułów spożywczych dla wegan. Benzoesan sodu występuje w postaci białego, bezwonnego krystalicznego proszku.

W przemyśle kosmetycznym benzoesan sodu można znaleźć w płynach do mycia twarzy i ciała, balsamach, kremach, produktach oczyszczających, produktach do pielęgnacji włosów, kremach pod oczy, kremach dla niemowląt i produktach do higieny jamy ustnej. Benzoesan sodu stanowi środek konserwujący w niektórych lekach dostępnych bez recepty i na receptę, zwłaszcza w lekach płynnych, takich jak syrop na kaszel.

Benzoesan sodu może również działać jako lubrykant w produkcji tabletek i sprawia, że tabletki są przezroczyste i elastyczne, dzięki czemu szybko rozpuszczają się po połknięciu. Większe ilości benzoesanu sodu są przepisywane w celu leczenia podwyższonego poziomu amoniaku we krwi. Nowym zastosowaniem jest formulacja benzoesanu sodu w tworzywach sztucznych, takich jak polipropylen, w celu poprawy wytrzymałości i przejrzystości.

Okres trwałości benzoesanu sodu wynosi 24 miesiące.

Benzoesan sodu dostarczany jest w workach 25 kg.