Koncentrat Białek Serwatkowych 35% (WPC 35)
wpc 35
Pobierz specyfikacje

Opis produktu

Koncentrat białka serwatkowego 35% to produkt w proszku otrzymywany metodą suszenia rozpyłowego z serwatki mlecznej. Ma postać drobnego, jednorodnego proszku o barwie od białej do lekko żółtej i neutralnym smaku oraz zapachu. Dzięki umiarkowanej zawartości białka i wysokiej ilości laktozy, koncentrat ten znajduje zastosowanie nie tylko jako źródło protein, ale również jako funkcjonalny składnik poprawiający właściwości technologiczne receptur. 

Serwatkowy koncentrat białkowy 35% wykorzystywany jest głównie w produkcji wypieków, lodów, wyrobów mlecznych, słodyczy, a także w karmie dla zwierząt i produktach fermentowanych. Koncentrat białka serwatkowego o niskiej zawartości tłuszczu doskonale sprawdza się jako surowiec do stabilizacji tekstury, zwiększania wilgotności oraz jako naturalny nośnik smaku. 

Aspekty techniczne

WPC 35 to sypki, łatwo mieszalny proszek o jednolitej strukturze. Charakteryzuje się wysoką zawartością laktozy, niską wilgotnością i dobrymi właściwościami rozpuszczalnymi. Dzięki neutralnemu smakowi może być stosowany w szerokiej gamie produktów spożywczych.

Parametr Wartość
Kolor Biały do jasnożółtego
Smak i zapach Neutralny
Postać Proszek, sypki, jednorodny
Wilgotność Maks. 5,0%
Zawartość tłuszczu Maks. 4,5%
Zawartość białka Min. 34,0%
Zawartość laktozy Maks. 55,0%
Zawartość popiołu 9,0%
pH 6,0 – 7,0
Gęstość nasypowa Maks. 0,55 g/cm³
Całkowita liczba drobnoustrojów ≤ 50 000 jtk/g
Drożdże i pleśnie Maks. 100 jtk/g
Listeria monocytogenes Nieobecna w 25 g
Alergeny Zawiera laktozę pochodzenia mlecznego
GMO Nie zawiera, nie produkowany z GMO

Zastosowanie

Koncentrat protein serwatkowych 35% to uniwersalny składnik dla przemysłu spożywczego. Wykorzystywany jest jako środek funkcjonalny w produkcji pieczywa, lodów, deserów mlecznych, serów topionych, sosów, a także w sektorze żywienia zwierząt.

Białko serwatkowe o umiarkowanej koncentracji to również wartościowy dodatek w produktach fermentowanych, ponieważ stanowi pożywkę dla bakterii kwasu mlekowego. Bio koncentrat serwatkowy 35% wspomaga także teksturę i strukturę wyrobów gotowych, zachowując ich naturalny profil smakowy.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i czystym magazynie w temperaturze do 25°C i wilgotności względnej maksymalnie 65%. Chronić przed działaniem światła słonecznego.

Opakowanie

Koncentrat białka serwatkowego 35% pakowany jest w wytrzymałe worki 25 kg, które zapewniają bezpieczeństwo i stabilność produktu podczas transportu i przechowywania.

Koncentrat Białek Serwatkowych 35% (WPC 35)

Koncentrat Białek Serwatkowych 35% (WPC 35)
wpc 35
Minimalne zamówienie
25 kg
Stan magazynowy
Na zamówienie
Total:
Each:
Zapytaj o produkt
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

[email protected]

+48 577 124 466

Pobierz specyfikacje

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Koncentrat białka serwatkowego 35% to produkt w proszku otrzymywany metodą suszenia rozpyłowego z serwatki mlecznej. Ma postać drobnego, jednorodnego proszku o barwie od białej do lekko żółtej i neutralnym smaku oraz zapachu. Dzięki umiarkowanej zawartości białka i wysokiej ilości laktozy, koncentrat ten znajduje zastosowanie nie tylko jako źródło protein, ale również jako funkcjonalny składnik poprawiający właściwości technologiczne receptur. 

Serwatkowy koncentrat białkowy 35% wykorzystywany jest głównie w produkcji wypieków, lodów, wyrobów mlecznych, słodyczy, a także w karmie dla zwierząt i produktach fermentowanych. Koncentrat białka serwatkowego o niskiej zawartości tłuszczu doskonale sprawdza się jako surowiec do stabilizacji tekstury, zwiększania wilgotności oraz jako naturalny nośnik smaku. 

Aspekty techniczne

WPC 35 to sypki, łatwo mieszalny proszek o jednolitej strukturze. Charakteryzuje się wysoką zawartością laktozy, niską wilgotnością i dobrymi właściwościami rozpuszczalnymi. Dzięki neutralnemu smakowi może być stosowany w szerokiej gamie produktów spożywczych.

Parametr Wartość
Kolor Biały do jasnożółtego
Smak i zapach Neutralny
Postać Proszek, sypki, jednorodny
Wilgotność Maks. 5,0%
Zawartość tłuszczu Maks. 4,5%
Zawartość białka Min. 34,0%
Zawartość laktozy Maks. 55,0%
Zawartość popiołu 9,0%
pH 6,0 – 7,0
Gęstość nasypowa Maks. 0,55 g/cm³
Całkowita liczba drobnoustrojów ≤ 50 000 jtk/g
Drożdże i pleśnie Maks. 100 jtk/g
Listeria monocytogenes Nieobecna w 25 g
Alergeny Zawiera laktozę pochodzenia mlecznego
GMO Nie zawiera, nie produkowany z GMO

Zastosowanie

Koncentrat protein serwatkowych 35% to uniwersalny składnik dla przemysłu spożywczego. Wykorzystywany jest jako środek funkcjonalny w produkcji pieczywa, lodów, deserów mlecznych, serów topionych, sosów, a także w sektorze żywienia zwierząt.

Białko serwatkowe o umiarkowanej koncentracji to również wartościowy dodatek w produktach fermentowanych, ponieważ stanowi pożywkę dla bakterii kwasu mlekowego. Bio koncentrat serwatkowy 35% wspomaga także teksturę i strukturę wyrobów gotowych, zachowując ich naturalny profil smakowy.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i czystym magazynie w temperaturze do 25°C i wilgotności względnej maksymalnie 65%. Chronić przed działaniem światła słonecznego.

Opakowanie

Koncentrat białka serwatkowego 35% pakowany jest w wytrzymałe worki 25 kg, które zapewniają bezpieczeństwo i stabilność produktu podczas transportu i przechowywania.

Podobne wyszukiwania

siara krowia Orzechy włoskie połówki Proszek po ultrafiltracji mleka mieszanka leucyny izoleucyny i waliny Izolat grochowy kakao w kawałkach Syntetyczny słodzik Goździk białko serwatkowe w proszku Tabletki NaCl

Polecane produkty

111

Kontakt

Skontaktuj się z nami

Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!

Szukasz zaufanego partnera w dystrybucji?
Potrzebujesz dostawcy dodatków do swojej produkcji?
Interesuje Cię produkt spoza przedstawionych na stronie?

Zapisz się do newslettera, by dowiedzieć się więcej o naszych produktach