Il siero di latte concentrato 35% è una polvere facilmente miscibile e scorrevole con una struttura uniforme. È caratterizzato da un elevato contenuto di lattosio, bassa umidità e buona solubilità. Grazie al suo gusto neutro, può essere utilizzato in un’ampia gamma di prodotti alimentari.

Il concentrato di proteine del siero di latte 35% è un ingrediente versatile per l’industria alimentare. Viene utilizzato come ingrediente funzionale nella produzione di pane, gelati, dessert a base di latte, formaggi fusi, salse e nel settore dell’alimentazione animale.

Le proteine del siero di latte in concentrazione moderata sono anche un prezioso additivo nei prodotti fermentati, in quanto forniscono un terreno nutritivo per i batteri lattici. Il concentrato di siero di latte migliora anche la consistenza e la struttura dei prodotti finiti, preservandone il profilo aromatico naturale.

Conservare in un magazzino asciutto e pulito a una temperatura massima di 25°C e con un’umidità relativa non superiore al 65%. Proteggere dalla luce solare.

Il concentrato di proteine del siero di latte 35% è confezionato in sacchi resistenti da 25 kg, che garantiscono la sicurezza e la stabilità del prodotto durante il trasporto e lo stoccaggio.