Beschreibung

Reisprotein ist ein pflanzliches Proteinpulver, das aus Reis gewonnen wird. Das Produkt liegt in Form eines feinen Pulvers vor, dessen Farbe von weiß bis gelblich reicht und das den für den Rohstoff typischen Geschmack und Geruch aufweist.

Reisproteinpulver ist ein natürlicher Inhaltsstoff, der sich durch seine stabile Struktur und reine Zusammensetzung auszeichnet. Dank seines pflanzlichen Ursprungs ist es eine wertvolle Proteinquelle für viele Bereiche der Lebensmittelindustrie und darüber hinaus.

Technische Aspekte

Reisprotein ist ein frei fließendes Pulver mit neutralem Geschmack und Geruch sowie einer Farbe, die von weiß bis gelblich reicht. Es handelt sich um einen standardisierten Rohstoff, der strenge Qualitätsstandards erfüllt.

Parameter Wert
Proteingehalt Min. 67 %
Fettgehalt Max. 8,0 %
Feuchtigkeitsgehalt Max. 12,0 %
Aschegehalt Max. 7,0 %
Arsen (As) <1,0 ppm
Cadmium (Cd) <0,5 ppm
Blei (Pb) <0,2 ppm
Quecksilber (Hg) <1,5 ppm
Gesamtzahl der Mikroorganismen <50.000 KBE/g
Schimmelpilze und Hefen <1.000 KBE/g
E. coli <10 KBE/g
Salmonellen Nicht nachweisbar

Anwendung

Reisprotein wird in der Lebensmittelindustrie als Zutat in Getränken, Proteinpräparaten, Riegeln, Brot sowie veganen und vegetarischen Produkten verwendet. Dank seiner natürlichen Herkunft und seines Nährwerts findet es breite Anwendung in funktionellen Lebensmitteln.

Reisproteinisolat wird zudem im Futtermittel- und Industriebereich als pflanzlicher Rohstoff eingesetzt. Aufgrund seiner stabilen Form und seiner vielseitigen Eigenschaften erfreut sich Reisproteinpulver in vielen Branchen zunehmender Beliebtheit.

Lagerung

Reisproteinpulver sollte an einem kühlen (unter 24 °C), trockenen (Luftfeuchtigkeit unter 65 %) und gut belüfteten Ort in fest verschlossenen Behältern gelagert werden, geschützt vor Licht, Feuchtigkeit, Sauerstoff, Gerüchen und Schädlingen.

Verpackung

Das Produkt wird in kleinen Beuteln und Großsäcken angeboten, die das Reisprotein vor äußeren Einflüssen schützen und dessen Transport und Lagerung erleichtern.

Reisprotein

4,20EUR/kg

  1. Rice Protein
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Reisprotein

Die dargestellten Bilder dienen nur zur Veranschaulichung.

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Anzahl
Preis
min. 25kg
4.20
EUR/KG
min. 1000kg
4.12
EUR/KG
min. 3000kg
4.03
EUR/KG
min. 4000kg
3.95
EUR/KG
Total:
Each:
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Katarzyna Zając

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