La protéine de riz est une poudre fluide, au goût et à l’odeur neutres, dont la couleur varie du blanc au jaunâtre. Il s’agit d’une matière première standardisée qui répond à des normes de qualité strictes.

La protéine de riz est utilisée dans l’industrie agroalimentaire comme ingrédient dans les boissons, les compléments protéinés, les barres énergétiques, le pain et les produits végétaliens et végétariens. Grâce à son origine naturelle et à sa valeur nutritionnelle, elle est largement utilisée dans les aliments fonctionnels.

L’isolat de protéines de riz est également utilisé dans les secteurs de l’alimentation animale et de l’industrie en tant que matière première d’origine végétale. Sa forme stable et ses propriétés polyvalentes font de la poudre de protéines de riz un produit de plus en plus prisé dans de nombreux secteurs.

La poudre de protéines de riz doit être conservée dans un endroit frais (à une température inférieure à 24 °C), sec (taux d’humidité inférieur à 65 %) et bien aéré, dans des récipients hermétiquement fermés, à l’abri de la lumière, de l’humidité, de l’oxygène, des odeurs et des nuisibles.

Ce produit est proposé en petits sachets et en grands sacs, qui protègent les protéines de riz des facteurs extérieurs et facilitent leur transport et leur stockage.