Le chlorure de choline à 60 % est un additif alimentaire appartenant au groupe fonctionnel des vitamines, des provitamines et des substances chimiquement bien définies ayant un effet similaire, dont l’utilisation dans l’alimentation animale est autorisée en vertu du règlement (CE) n° 1831/2003. Il se présente sous la forme d’une poudre fine et fluide, de couleur brun clair, dégageant une odeur légère et caractéristique de choline.
Le produit se présente sous la forme de granulés de texture moyennement fine et offrant une grande stabilité au stockage. Le support est constitué de matières végétales d’origine céréalière, principalement des épis de maïs. Avec une teneur en choline d’au moins 60 % et un haut degré de pureté (au moins 99 %), il est facilement soluble dans l’eau et l’alcool.