Descrizione

Acesulfam potasowy to sztuczny środek słodzący należący do grupy sulfonamidów. Występuje w postaci białego, krystalicznego proszku o neutralnym zapachu i intensywnie słodkim smaku. Jest około 200 razy słodszy od sacharozy, a przy tym nie dostarcza kalorii, co sprawia, że jest szeroko wykorzystywany jako zamiennik cukru w wielu produktach.

Acesulfam cechuje się wysoką stabilnością termiczną i chemiczną, dzięki czemu zachowuje swoje właściwości słodzące nawet w procesach wymagających obróbki cieplnej. Z tego względu znalazł zastosowanie w produkcji żywności, napojów, suplementów diety oraz preparatów farmaceutycznych, gzie wspiera redukcję zawartości cukru bez utraty słodyczy.

Aspetti tecnici

Acesulfame-K to biały, krystaliczny proszek pozbawiony zapachu i o bardzo słodkim smaku. Wyróżnia się wysoką czystością, stabilnością w szerokim zakresie pH oraz odpornością na światło i wysoką temperaturę, co pozwala na jego bezpieczne stosowanie w różnych recepturach.

Parametr Wartość
Wygląd Biały, krystaliczny proszek
Zapach Bez zapachu
Smak Intensywnie słodki (ok. 200× słodszy od sacharozy)
Assay 99,0 – 101,0%
pH 5,5 – 7,5
Strata przy suszeniu ≤ 1,0%
Potas (K) 17,0 – 21,0%
Fluorki ≤ 3 ppm
Metale ciężkie ≤ 5 ppm
Ołów (Pb) ≤ 1 mg/kg
Arsen (As) ≤ 1 mg/kg
Rtęć (Hg) ≤ 0,1 mg/kg
Impurity A ≤ 0,125%
Impurity B ≤ 20 ppm
Zanieczyszczenia organiczne ≤ 20 mg/kg
Ogólna liczba drobnoustrojów ≤ 250 cfu/g
Pleśnie i drożdże ≤ 50 cfu/g
Coliforms < 3 MPN/g
E. coli, Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus Nieobecne w 25 g
Gęstość nasypowa 0,5 – 0,7 g/ml
Sitowość (30 mesh) ≤ 85%

Application

E950 jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako intensywny słodzik. Dodawany jest do napojów gazowanych, deserów, produktów mlecznych, gum do żucia oraz wyrobów piekarniczych, gdzie pełni rolę zamiennika cukru i poprawia profil smakowy bez zwiększania kaloryczności.

Acesulfam potasowy znajduje zastosowanie również w farmacji i suplementach diety, gdzie umożliwia maskowanie gorzkiego smaku substancji czynnych. Dzięki odporności na działanie wysokiej temperatury i stabilności chemicznej stosowany jest także w recepturach wymagających sterylizacji lub długiego przechowywania.

Storage

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętych opakowaniach, z dala od światła i źródeł obcych zapachów. Unikać kontaktu z wilgocią i zanieczyszczeniami.

Pacchetto

Produkt dostępny w bębnach 25 kg, dostosowanych do bezpiecznego transportu i przechowywania.

Acesulfam-K

11,20EUR/kg

  1. acesulfame-k
  2. acesulfame-k
  3. acesulfame-k bulk
Acesulfam-K

Le immagini presentate hanno uno scopo puramente illustrativo.

Ordina di più, paga meno

Quantità
Prezzo
min. 25kg
11.20
EUR/KG
min. 500kg
10.98
EUR/KG
min. 1500kg
10.75
EUR/KG
min. 3000kg
10.53
EUR/KG
Total:
Each:
Ordina di più

We offer a delivery option by prior arrangement. Contact the logistics department for an individual offer.

Calcolatore di consegna
Scarica le specifiche

Assistenza clienti

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Richiedi un prodotto

Ricerche correlate

Caseina micellare concentrata Micellar casein protein powder L(+)-tartaric acid Integratore proteico WPI 90 idrolizzato di glutine di frumento acido (S)-2-amino-5-guanidinopentanoico Fibra di soia polvere di alfa-lipoico MPC C6H8O7